Cách Làm Bánh Verdens Beste – Loại Bánh Ngon Nhất Thế Giới

Làm thế nào chuẩn bị bánh Verdens Beste

Nấu hỗn hợp sữa

Đặt nồi lên bếp, cho vào nồi 200ml sữa tươi không đường, 75ml kem tươi, 55gr đường trắng .

Bật bếp đun hỗn hợp sữa, kem tươi và đường trên lửa lớn, vừa khuấy đều vừa khuấy đều. Nếu còn hơi nước thì tắt bếp.

Trộn kem hỗn hợp nước sốt vani

Cho vào tô trộn đều 50ml sữa tươi không đường và 20gr bột bắp. Dùng máy đánh trứng khuấy đều hỗn hợp cho đến khi bột ngô tan hoàn toàn và hỗn hợp sữa bắt đầu nổi bọt trên bề mặt.

Cho vào tô 2 lòng đỏ trứng và 1 lòng đỏ trứng. muỗng cà phê tinh chất vani. Tiếp tục dùng máy đánh trứng đánh đều cho đến khi thu được hỗn hợp lỏng đồng nhất.

Nấu hỗn hợp nước sốt

Thêm 2/3 hỗn hợp sữa và kem đậu nành vừa nấu vào hỗn hợp nước sốt kem vani, khuấy đều. Trộn đều.

Sau khi khuấy đều, đổ sốt kem vani trở lại nồi chứa 1/3 hỗn hợp sữa tươi đã nấu trước đó. Tiếp tục đặt nồi lên bếp đun với lửa nhỏ. Dùng chảo vừa đánh trứng vừa nấu vừa khuấy cho đến khi sốt kem đặc lại và có cảm giác nặng thì tắt bếp tiếp tục khuấy thêm khoảng 2 phút nữa để kem nguội.

Đổ toàn bộ phần kem ra. tô, dùng màng bọc thực phẩm bọc kín bề mặt kem, để sốt kem nguội hoàn toàn.

Đánh lòng trắng trứng

Cho 4 lòng trắng trứng vào một tô trộn mới, Dùng một cái tô trộn Máy đánh trứng đánh tốc độ chậm đến khi trứng nổi bọt như xà phòng thì cho 1/4 thìa muối vào. Đánh cho đến khi muối tan thì cho 1/2 thìa cà phê cream of tartar vào.

Đánh máy ở tốc độ thấp khoảng 30 giây, sau đó từ từ tăng tốc độ lên cao rồi từ từ cho 150 gam đường vào, thêm đường vào. đường và đánh trứng cho đến khi trứng bông cứng, có kết cấu dạng kem, hỗn hợp dẻo, bóng và mịn. Chỉ cần nhấc thìa lên để tạo các đỉnh thẳng đứng.

Đánh tan hỗn hợp bơ trứng

Cân 100g bơ nhạt cho vào tô trộn, để bơ ở nhiệt độ phòng khoảng 1 tiếng trước khi chế biến để bơ mềm.

Sau khi bơ mềm, thêm 80 gam đường, dùng máy đánh trứng đánh ở tốc độ trung bình cho đến khi hỗn hợp bơ và đường cát bông mịn.

Thêm từng lòng đỏ trứng vào hỗn hợp một lần . Trộn bơ, dùng máy đánh trứng đánh trứng ở chế độ trung bình rồi tăng tốc độ từ từ. Lặp lại bước này cho đến khi hết lòng đỏ trứng đã chuẩn bị.

Trộn bột

Sử dụng Dùng thìa cạo hết bơ và trứng dính trong tô, sau đó cho vào tô 4 thìa sữa đậu nành không đường, 1 thìa cà phê bột nở, 1 thìa cà phê tinh chất vani và 100 gam bột mì đa dụng. Đánh cho đến khi hỗn hợp bột tan hoàn toàn.

Nướng

Tiến hành Làm nóng lò trước nướng ở 160 độ trong 15 phút.

Dùng giấy nến lót khuôn để lấy bánh dễ dàng hơn. Nếu khuôn của bạn chống dính thì có thể bỏ qua bước này.

Từ từ đổ hỗn hợp bột vào khuôn, dùng thìa dàn đều mặt bánh rồi cho lòng trắng đã đánh bông lên trên. lên bề mặt bột, dùng thìa dàn đều. Sau đó rắc một ít hạnh nhân cắt lát lên.

Cho bánh vào lò nướng ở nhiệt độ 160 độ trong 25-30 phút đối với bánh chính. Sau khi bánh chín, để bánh nghỉ trong lò thêm 2 phút nữa trước khi lấy ra
-54″>

Đánh đều và trộn kem

Cho vào tô trộn, 200ml kem tươi, 1 thìa đường bột, 1 thìa tinh chất rượu rum. Dùng máy đánh trứng đánh kem ở tốc độ cao cho đến khi kem bông cứng và bông xốp.

Trang trí

Cắt lõi bánh nướng làm đôi theo chiều ngang, sau đó phết đều kem vani đã đánh bông lên bề mặt bánh, trang trí cho đẹp mắt là xong.

Thành phẩm

Bánh Verdens Beste sau khi hoàn thiện có hình dáng đẹp mắt và thơm mùi vani. Lớp trứng và hạnh nhân giòn kết hợp với phần bánh mềm, xốp và sốt kem vô cùng thơm ngon. Còn gì tuyệt vời hơn khi được nhâm nhi một tách trà phải không nào.