Cách Làm Bánh Mì Mini Đơn Giản – Nhanh Chóng Không Cần Lò Nướng

Cách làm Bánh mì mini trong chảo

Trộn bột làm bánh mì

Cho vào tô 250g bột mì, 15g đường bột, 1 quả trứng, 70ml sữa tươi, 3g men ăn liền. Dùng thìa trộn đều cho đến khi hỗn hợp hòa quyện.

Nhào bột bánh mì

Dùng tay nhào bột cho đến khi tạo thành một khối đồng nhất, đặt lên bàn và nhào bột theo kỹ thuật Gấp và Kéo dãn

Đầu tiên Đầu tiên các bạn gấp bột lại, sau đó dùng mặt sau của bàn ấn và đẩy bột ra xa. Lưu ý bạn ấn và xoa bột đi chứ không được xoa xuống. Tiếp theo, xoay bột 90 độ và lặp lại hai bước trên trong 10 phút.

Khi bột bắt đầu mịn thì cho 20g bơ lạt vào, sau đó lặp lại thao tác nhào như trên thêm 10 phút nữa cho đến khi bột mịn. Bột tạo thành một khối đồng nhất, mịn, đàn hồi.

Chống bột

Cho bột vào hộp Đậy bát Đậy lại bằng khăn và ủ trong 60 phút cho đến khi bột nở gấp đôi.

Cuộn và sáng tạo tạo hình bánh

Đặt khối bột lên bàn rồi cán bột thành hình vuông.

Dùng dao cắt nhiều đường trên bề mặt khối bột để tạo hình. Tùy vào kích thước bánh mì mong muốn mà bạn sẽ có cách cắt bánh phù hợp. khác biệt.

Cuối cùng, phủ các viên bột bằng bột mì khô để chống dính.

Nướng bánh bằng chảo

Đặt chảo chống dính lên bếp, cho các viên bột vào và nướng ở lửa nhỏ cho đến khi vàng đều hai mặt.

Thành phẩm

Nướng bánh mì trong chảo vừa đơn giản vừa nhanh chóng, hương vị không thua kém gì nướng bánh . bằng lò nung. Từng miếng bánh dai và mềm, có vị ngọt nhẹ và mùi thơm bơ thơm ngon. Bạn có thể dùng kèm với sữa đặc hoặc mứt trái cây cũng rất ngon.