Cách Làm Bánh Trà Sữa Trân Châu Đường Đen Bằng Nồi Cơm Điện

Bánh trà sữa trân châu đường đen mềm mịn, thơm mùi trà, lại được phủ kem trân châu khiến những tín đồ trà sữa mê mẩn. Hãy cùng Vaobepwiki vào bếp thực hiện ngay món bánh thơm ngon này để thể hiện tài năng của mình cho cả nhà cùng thưởng thức nhé!

Nguyên liệu cho phần 4 phần ăn

Sữa tươi không đường 200 ml

Trứng gà 6 quả trứng

Đường 175 gr

Bột mì 150 gr

Tinh bột ngô 10 gr

Bột nở 8 gr

Túi trà ô long 3 chiếc

Dầu ăn 50 ml

Vani 10 ml

Kem đánh bông 100 ml

Cách pha chế bánh trà sữa trân châu đường đen

Nấu trà sữa

Đun sôi 200 ml sữa tươi với 3 gói trà, để khoảng 3 đến 5 phút cho trà ráo nước rồi lấy trà ra.

Làm đế bánh

Đánh 5 quả trứng lòng đỏ với 75 gam đường rồi rây bột mì, bột ngô và bột nở vào, trộn đều.

Đánh 5 lòng trắng trứng ở tốc độ trung bình cho đến khi trứng nổi bọt. Từ từ cho 75 gram đường vào, tăng tốc độ đánh cho đến khi trứng nổi bọt, nhấc máy đánh lên để tạo chóp mềm.

Trộn nhẹ nhàng hai hỗn hợp với nhau, tránh làm vỡ bọt. ga, sau đó thêm 50 ml dầu ăn và 10 ml vani vào rồi trộn đều.

Đổ hỗn hợp vào nồi cơm điện (tốt nhất là nồi cơm điện có dung tích 1,8 lít) có lót giấy nến.

Bật chế độ nấu, sau khi nồi cơm điện trở về chế độ hâm nóng, đợi 15 phút, bật nút nấu lần 2, đợi thêm 20 phút, bật nút nấu lần 3, tiếp tục đợi 25 phút, bật nút nấu lại Thứ tư, khi nồi cơm điện trở về chế độ hâm nóng là xong.

Bạn có thể kiểm tra bằng cách thọc tăm vào hoặc dùng tay ấn nhẹ, bánh sẽ bật trở lại là chín. Để bánh nguội ít nhất 2 tiếng rồi lấy bánh ra khỏi khuôn.

Kem trà sữa

Đánh tan 1 lòng đỏ trứng với 25 gam đường , đổ phần trà sữa còn lại vào (khoảng 100ml), cho hỗn hợp vào nồi đun đến khi đặc lại. Để nguội để giữ lạnh cho hỗn hợp.

Đánh bông 100 ml kem tươi, sau đó cho hỗn hợp trà sữa trứng đã nấu ở trên vào trộn đều, bảo quản hỗn hợp trong tủ lạnh đến khi dùng.