Cách Làm Bánh Dorayaki (Bánh Rán Doremon) Thơm Ngon Bằng Chảo Chống Dính

Cách chế biến Dorayaki ( bánh rán Doremon)

Chuẩn bị đậu đỏ

Đầu tiên, ngâm đậu đỏ qua đêm khoảng 8 tiếng cho đến khi mềm thì rửa sạch.

Làm nhân

Tiếp theo, cho đậu đỏ vào nồi cùng với 500ml nước đun trên lửa nhỏ cho mềm. Tiếp theo, cho đậu vào máy xay và xay nhuyễn.

Tiếp theo, đổ đậu đỏ xay vào chảo cùng với 30gr đường, khuấy đều trên lửa nhỏ cho đến khi tạo thành hỗn hợp đặc sệt.

Làm vỏ bánh

Cho vào tô 4 quả trứng, 130gr đường, 20ml mật ong rồi dùng máy đánh trứng trộn đều. Tiếp theo cho 160gr bột mì, 4gr bột nở vào và tiếp tục trộn đều.

Sau khi trộn xong dùng màng bọc thực phẩm bọc lại và để bột nghỉ khoảng 20 phút.

Sau 20 phút thì thêm 15ml nước cho vào tô bột rồi trộn đều lần nữa cho đến khi hỗn hợp tan hết!

Rán bánh

Đặt chảo lên bếp đun trên lửa vừa, sau đó cho một ít dầu ăn rồi dùng giấy thấm dầu lau sạch dầu trong chảo.

Tiếp theo, dùng thìa múc bột vào giữa chảo, đậy nắp lại. Chiên trên lửa nhỏ trong khoảng 2 phút cho đến khi nhìn thấy những bong bóng li ti trên bề mặt bánh.

Lúc này, lật bánh lại và tiếp tục chiên cho đến khi bánh chín hoàn toàn. Chỉ cần làm tương tự với phần bột còn lại.

Đã hoàn thành

Cuối cùng phết nhân đậu đỏ vào giữa hai chiếc bánh, kẹp chúng lại và thưởng thức ngay.

Thành phẩm

Bánh rán Dorayaki có vỏ bánh màu nâu vàng, mềm, xốp, có vị béo ngọt nhẹ hòa lẫn chút bùi bùi từ đậu đỏ. , phải nói là ngon không kém gì phiên bản gốc đâu.