Cách Làm Bánh Quy Bơ Vi Sóng Thơm Ngon Đơn Giản

Cách làm bánh quy bơ trong lò vi sóng

Đập nát hỗn hợp bơ

100gr bơ không muối ở nhiệt độ phòng, cho vào tô và xay nhuyễn cho đến khi mịn.

Thêm 70gr đường bột vào bát bơ, khuấy đều cho đến khi đường tan hoàn toàn, trộn với bơ thành hỗn hợp mịn.

Trộn bột bánh

Thêm vào bát bơ và đường 4ml hương vani, 1 quả trứng gà, đánh đều hỗn hợp.

Tiếp theo, rây 150gr bột mì vào, khuấy đều cho đến khi các nguyên liệu hòa quyện vào nhau thành hỗn hợp sền sệt.

Tạo hình bánh

Cắt đầu túi bắt kem và cho bột vào.

Lấy một túi bắt kem khác, cắt bỏ phần đầu và gắn phần đầu bột vào. Cho túi đựng bột vào túi có đầu đã định hình, ấn bột thật chặt về phía phần đầu.

Đặt một tờ giấy da chống dính lên đĩa, nặn bột thành hình bông hoa , hình tròn hoặc xoắn ốc tùy thích.

Dán mứt dâu, mứt nho,… ấn nhẹ vào giữa bánh để trang trí.

Nướng

Cho bánh vào lò vi sóng nướng 2 lần ở nhiệt độ thấp nhất, mỗi lần 9 phút. Sau khi nướng, để bánh nguội hoàn toàn, khi nóng bánh sẽ giòn và ngon hơn.

Thành phẩm

Bánh quy giòn và béo ngậy, không khác gì nướng trong lò nướng. Bánh ăn ngon nhất với một chút trà nóng!