Cách Làm Bánh Nướng Xốp Sô Cô La Nhân Kem Phô Mai Cho Giáng Sinh

Cách làm bánh muffin linh sam sô cô la với nhân kem phô mai

Làm cây thông trang trí

Trộn bột matcha với 15ml nước ấm, khuấy đều tốt cho đến khi bột tan. Cho nước matcha vào 50gr socola trắng đun chảy, trộn đều rồi cho vào túi bắt kem.

Đặt 8 chiếc bánh quy hình đũa lên khay có lót giấy nướng. Tiếp theo, nặn hỗn hợp socola matcha thành hình cây thông lên giấy da và bánh quy. Sau đó rắc kẹo trang trí lên kem sô-cô-la matcha rồi đặt khay vào tủ lạnh ít nhất 30 phút để kem cứng lại.

Đánh trứng

Cho 2 quả trứng và 60g đường vào tô. Dùng máy đánh trứng đánh đều cho đến khi hỗn hợp có nhiều bọt khí nhỏ thì cho dầu thực vật vào và dùng máy đánh trứng khuấy đều.

Trộn bột

Sau đó cho 80g bột mì, 20g bột cacao và 2 thìa cà phê bột nở (rây mịn) vào bát trứng, tiếp tục trộn cho đến khi các nguyên liệu đồng nhất.

Đúc khuôn và nướng

Sau khi hỗn hợp đã trộn đều thì đổ hỗn hợp vào 2/3 khuôn giấy.

Cắt phô mai kem thành khối nhỏ. Mỗi khuôn bánh muffin đặt 2 viên kem phô mai vào giữa rồi dùng tay ấn xuống sao cho bột bánh phủ kín phô mai kem.

Cho khay vào lò vi sóng và nướng trong 150 giây ở công suất 800W. Sau khi bánh chín, lấy bánh ra để nguội.

Trang trí

Dùng 50g sô-cô-la trắng đun chảy còn lại Trải đều trên bề mặt của từng muffin. Rắc dừa khô và đặt những chiếc bánh quy hình cây thông vào giữa bánh để trang trí.

Thành phẩm

Những chiếc bánh nướng xốp hình cây thông Noel trông thật bắt mắt và rực rỡ phải không? Từng miếng bánh xốp với vị béo ngậy của nhân phô mai và vị đắng nhẹ của cacao sẽ khiến ai cũng phải trầm trồ thán phục trước tài năng của bạn. Hãy vào bếp và thực hiện ngay nhé.