Cách Làm Bánh Rán Đường Cực Ngon Tại Nhà

Cách làm bánh đậu xanh

Trộn bột

Dùng thìa nghiền nhuyễn khoai tây luộc, thêm 200gr bột gạo nếp, 20gr bột mì, 5gr bột nở, trộn đều.

Thêm từ từ nước vào tô bột và trộn đều (khoảng 160ml nước), sau đó dùng tay nhào bột cho đến khi bột tan hoàn toàn và nhào thành bột dẻo.

Dùng màng bọc thực phẩm bọc bột lại rồi để trong tủ lạnh cho bột nghỉ khoảng 2 tiếng.

Bột đậu xanh

Dùng chày giã nhuyễn đậu xanh, cho tất cả vào chảo, sau đó cho 20 gam dừa nạo, 3 thìa đường, 3 thìa sữa tươi không đường vào.

Bật lửa và bắt đầu đun đậu xanh trên lửa nhỏ cho đến khi đậu xanh mềm mịn thì tắt bếp.

Tạo hình bánh

Bạn chia nhân đậu xanh thành nhiều phần nhỏ bằng nhau rồi dùng tay vo tròn.

Tương tự như bột bánh, chia bột bánh thành các phần bằng nhau, vo thành từng viên tròn rồi dùng tay ấn nhẹ để bột dẹt. Đặt nhân đậu xanh lên trên mặt bột, cẩn thận gói nhân bên trong.

Đặt bánh vào giữa lòng bàn tay, dùng một chút lực ấn nhẹ vào bánh, giúp bánh chín nhanh hơn rất nhiều khi chiên.

Chiên bánh

Bếp chảo dầu lên bếp, đun nóng dầu cho đến khi dầu sôi thì thả bánh vào chiên vàng nâu, sau đó nhanh chóng loại bỏ chúng. Sau khi thực hiện xong, đặt lên khay để xả bớt dầu thừa.

Chiên bánh đường

Cho vào chảo 100gr đường trắng, 1,5 thìa đường nước, Bật bếp và khuấy đều trên lửa vừa.

Khi nước đường tan hết, từ từ thả tất cả bánh vào chảo, khuấy liên tục cho đến khi đường tạo thành một lớp màu trắng bao phủ bề mặt bánh thì tắt bếp.

Thành phẩm

Bánh rán giòn được phủ đều đường ngọt bên ngoài, bên trong là nhân xanh Nhân đậu thơm mùi sữa, có vị béo bùi đặc trưng, ăn vào sẽ gây nghiện. Hãy thử ngay bây giờ!

Cách chế biến Sugar Donuts (công thức được người dùng chia sẻ)

Chuẩn bị bột bánh

Dành cho Gạo nếp nên chọn những hạt to, tròn, thơm, rửa sạch, ngâm trong nước khoảng 4-6 tiếng, rồi qua đêm xay thành bột.

Sau đó, bạn đổ bột nước vào một chiếc nồi. túi vải lọc rồi buộc chặt lại rồi đặt một vật nặng lên trên để vắt hết nước trong bột bánh ra.

Sau khi vắt hết nước ta sẽ có hỗn hợp. Bột dày như đất nặn. Lấy một ít bột ra và đảm bảo không dính tay thì bột mới ráo nước.

Làm nhân

Đậu xanh rửa sạch rồi ngâm trong nước ấm khoảng 1 tiếng rồi cho vào rổ hấp.

Sau khi đậu xanh chín, cho 2 thìa đường vào, khuấy đều để đường và đậu xanh hòa quyện với nhau.

Tạo hình và chiên bánh

Bạn chia bột thành các phần bằng nhau, sau đó cho nhân vào và tạo hình bánh thành hình tròn dẹt.

Tiếp theo, bạn đặt bắc chảo lên bếp rồi cho 1 lít dầu ăn vào. Khi dầu sôi, cho những chiếc bánh đã tạo hình vào chiên đến khi vàng đều hai mặt thì vớt ra, để ráo dầu.

Phủ đường

Đầu tiên, đặt chảo lên bếp, sau đó cho lượng đường còn lại vào chảo, thêm 1 thìa nước lọc đun nhỏ lửa cho đến khi đường tan thì cho đường vào. bánh chiên và Khuấy đều.

Cho đến khi lớp đường khô và bám đều xung quanh vỏ bánh thì tắt bếp và bày ra đĩa đợi bánh nguội rồi có thể thưởng thức.

Thành phẩm

Chiếc bánh rán đường thành phẩm có mùi thơm thơm ngon. Vỏ bánh giòn, nhân bánh béo ngậy, ngọt ngọt rất ngon và hấp dẫn.

Đây sẽ là món ăn vặt hấp dẫn cho gia đình bạn thưởng thức trong những ngày cuối tuần lễ hội. Vậy là xong.