Cách Làm Bánh Bông Lan Bơ Matcha Mềm Mịn Không Cần Lò Nướng

Cách thực hiện chuẩn bị bánh bông lan bơ Matcha

Đánh đều hỗn hợp bơ

Cho 50g bơ vào tô, để ở nhiệt độ phòng cho mềm, dùng máy đánh trứng đánh đều bơ với 20gr đường , 1 lòng đỏ trứng cho đến khi hòa quyện.

Trộn các bột làm bánh

Thêm vào tô bơ 35gr bột mì số 8, 1/2 thìa bột nở rồi tiếp tục dùng máy trộn đều. Sau đó, cho 1 phần bột vào tô nhỏ.

Hòa tan 2 thìa bột matcha với 1 thìa nước sôi. Cho phần matcha này vào tô bột rồi trộn đều cho hòa quyện.

Tiếp theo cho cốc bột mì trắng ban đầu vào, trộn nhẹ nhàng cho đến khi 2 phần bột hòa quyện vào nhau.

Đổ khuôn

Đổ bột bánh vào khuôn, dùng thìa dàn đều rồi gõ nhẹ vào khuôn bánh lên bàn vài lần.
img

Hấp bánh

Đun sôi nước trong xửng hấp, cho bánh vào và hấp ở lửa vừa và nhỏ trong 30 phút.

Thành phẩm

Bánh bông lan thơm thơm, đế bánh mềm và ẩm, ngọt béo, vị bơ hòa quyện với hương vị Đặc trưng của bột matcha, ai là “fan” của matcha chắc chắn sẽ thích mê!