Cách Làm Bánh Mì Trà Xanh Nhân Kem Trà Xanh Thơm Ngon – Dễ Làm

Cách chế biến Bánh mì nhân trà xanh kem trà xanh

Nấm men nở

Cho 210ml nước ấm vào tô, thêm 4gr men vào khuấy đều cho tan.

Trộn bột làm bánh

Chuẩn bị một tô lớn để trộn bột làm bánh, Ta thêm 376gr bột mì trộn bánh mì (bánh mì bột mì) trộn với 8gr bột trà xanh rồi trộn đều 2 hỗn hợp bột lại với nhau.

Thêm 210ml men vừa ngâm nước ấm vào hỗn hợp bột, khuấy đều. Nhẹ nhàng trộn nước và bột thành một.

Nhào bột

Dùng tay nhào. Nhào bột bánh cho đến khi hỗn hợp bột hòa quyện thành một khối như trong ảnh .

Chống bột

Sau khi nhào bột, dùng màng bọc thực phẩm bọc bột lại và để ở nơi ấm áp hoặc có nhiệt độ bình thường để lên men bột, thời gian ủ là 1 giờ.

Khuấy hỗn hợp sữa trà xanh

Lần lượt cho 1 lòng đỏ trứng, 60gr đường, 250ml sữa tươi vào nồi.

Đặt một ray lên nồi, thêm 10 gram bột mì vào ray rồi cho bột rơi vào nồi.

Làm tương tự với 10 gam bột trà xanh, khuấy đều cho hòa quyện.

Đun sôi bột trà xanh

Bật bếp ở lửa vừa để đun sôi hỗn hợp sữa trà xanh, khuấy đều cho đến khi hỗn hợp sôi.

Khi thấy hỗn hợp bắt đầu đặc lại thì cho 1-2 giọt vani vào nồi rồi tiếp tục khuấy nhẹ rồi tắt bếp.

Mang hỗn hợp vừa khuấy xong vào tủ lạnh để cho nó mát mẻ một lúc. khoảng 2 – 3 giờ

Tạo hình bánh

Lúc này Phần bột chúng ta ủ ở bước 4 đã lên men xong. Lấy bột ra, dùng tay chia bột thành 3 phần bằng nhau.

Dùng tay nhẹ nhàng nặn bột thành hình tròn.

Rắc bột mì lên mặt phẳng tiếp xúc với bột bánh , dùng cây cán bột cán bột thành hình chữ nhật.

Đặt nhân trà xanh vào giữa miếng bột bánh và trải đều dọc theo chiều dài. Dùng tay kẹp hai mép bột lại với nhau từ dưới lên trên.

Sau đó dùng tay nhẹ nhàng cán bột và nhân thành hình tròn từ dưới lên trên. Đặt lên khay hoặc đĩa và tiếp tục lên men thêm một giờ nữa.

Nướng bánh

Cho bánh vào lò nướng ở nhiệt độ 170 độ-338 độ C trong khoảng 25 phút.

Thành phẩm

Vậy là xong món bánh mì trà xanh thơm ngon nhân kem trà xanh thơm ngon rồi. Món bánh nhân trà xanh thơm lừng này chắc chắn sẽ khiến cả nhà mê mẩn.

div>