Cách Làm Bánh Bao Đậu Đỏ Thơm Ngon – Dễ Làm Cho Gia Đình

Cách chế biến Cách làm bột đậu đỏ

Ngâm đậu đỏ

Rửa sạch đậu đỏ, sau đó ngâm trong nước 5-7 phút giờ hoặc qua đêm.

Hầm rượu và đậu đỏ xay nhuyễn

Cho đậu đỏ vào nồi cùng 800ml nước, ½ thìa muối rồi đun trên lửa lớn cho đến khi hỗn hợp sôi.

Khi hỗn hợp sôi thì vớt bọt bẩn và bật lửa Đun sôi đậu cho đến khi chín.

Sau đó, dùng máy xay cầm tay hoặc máy xay sinh tố để xay nhuyễn đậu.

Bột đậu đỏ

Lọc hỗn hợp Cho đậu đỏ qua rây , cho vào chảo cùng 130g đường rồi đun trên lửa vừa.

Hòa tan 30g bột nếp với 45ml nước. Khi đường tan thì cho hỗn hợp bột gạo nếp vào khuấy đều.

Khi bột đậu hơi đặc lại thì cho từ từ 55g dầu ăn vào, khuấy đều cho tan, giảm nhiệt và tiếp tục khuấy cho đến khi bột khô. Hình thành một khối mềm mại, uyển chuyển là đủ.

<img giải mã = "async"

Thành phẩm

Bột đậu đỏ có mùi Mùi thơm đặc trưng với vị bùi bùi, hơi ngọt từ đậu đỏ. Bạn có thể sử dụng phần nhân này để làm bánh nướng hoặc bánh ngọt tùy theo sở thích của mình!

Cách chế biến Bánh bao đậu đỏ

Trộn bột bánh bao

Khuấy đều 500ml nước sữa tươi và 225gr đường.

Cho 2 túi bột làm bánh bao vào tô (để riêng khoảng 4 thìa bột mì), sau đó thêm hỗn hợp sữa và đường vào Trộn đều.

Nhào bột và ủ bột

Dùng tay nhào bột trong khoảng 15 phút, thêm 2 thìa dầu ăn vào và nhào cho đến khi bột tạo thành khối mịn và không dính tay thì dùng màng bọc thực phẩm bọc lại và để bột nở trong 1 giờ.

Sau khi bột nở gấp đôi. kích cỡ, nhào lại rồi chia thành 14 phần bằng nhau.

Bột đậu đỏ được chia thành 14 phần bằng nhau.

Phủ 1 lớp bột khô mỏng lên mặt bàn. Cán bột thành một khối tròn rồi cán mỏng rồi cho nhân đậu đỏ vào bên trong rồi bọc kín lại. Nhúng sợi chỉ vào dầu ăn rồi dùng sợi chỉ quấn quanh bánh để tạo hình cho bánh.

Hấp bánh

Cho bánh vào xửng hấp khoảng 15 phút. Lấy bánh ra để nguội. Sau đó cắt cà vạt đi.

Thành phẩm

Bánh bao nhân đậu đỏ mềm, thơm ngon. Lớp vỏ bánh bao mềm, xốp, nóng hổi kết hợp với nhân đậu đỏ mịn, ngọt và thơm hứa hẹn sẽ mang lại cảm giác tuyệt vời khi thưởng thức. Bánh sẽ ngon hơn rất nhiều khi dùng kèm với một tách trà.