Cách Làm Bánh Lưỡi Mèo Bằng Nồi Chiên Không Dầu Vừa Giòn Vừa Thơm

Cách chế biến Bánh Lưỡi Mèo Truyền Thống

Đánh bơ và đường

Cho vào tô 100gr bơ mềm không muối (không tan chảy), 110gr đường bột. Dùng thìa trộn đều hỗn hợp.

Thêm khoảng 1ml vani, 1 lòng trắng trứng vào và tiếp tục trộn đều.

Trộn bột bánh

Chia bột bánh thành 3 phần, lần lượt cho từng phần vào hỗn hợp bơ-đường rồi trộn đều cho đến khi hòa quyện. tính nhất quán mịn màng. Sau đó, để bột nghỉ trong 10 phút.

Tạo lưỡi mèo tạo hình

Lắp giấy nến ra đĩa rồi bắt đầu tạo hình bánh.

Cho hỗn hợp bột vào túi bắt kem, bóp kem thành từng đoạn dài khoảng 3 ngón tay. Lưu ý, chừa một khoảng cách một chút, vì khi chín bánh sẽ nở to hơn.

Nướng bánh trong nồi chiên không dầu

Làm nóng trước nồi chiên không dầu ở nhiệt độ 180 độ C trong 10 phút, sau đó cho bánh vào Nướng ở nhiệt độ 170 độ C trong 15 phút.

Thành phẩm

Bánh lưỡi mèo có màu nâu vàng đẹp mắt, thoang thoảng mùi bơ, khi ăn sẽ có vị bánh giòn có vị ngọt, béo, thơm ngon vô cùng.

Cách chế biến Bánh lưỡi mèo Matcha

Trộn bơ và đường

Cho vào tô 45gr bơ lạt, 40gr đường rồi trộn đều cho đến khi đường tan hết.

Trộn bột làm bánh

Trong một tô khác, cho 41 gam bột mì, 2 gam bột trà xanh vào trộn đều. Tiếp theo, từ từ cho phần bột mì vừa trộn vào tô bơ và đường rồi trộn đều cho đến khi hòa quyện.

Trộn bột với trứng

Khi bột và bơ trộn đều thì cho 1 lòng trắng trứng vào. Tiếp tục trộn cho đến khi hỗn hợp đặc và mịn.

Tạo hình ảnh và nướng bánh

Làm nóng nồi chiên không dầu ở nhiệt độ 165 độ C trong 5 phút.

Cho bột bánh vào túi bắt kem, sau đó ép kem vào nhiều độ đường. dài khoảng 2-3 ngón tay trên giấy nến.

Tiếp theo, nướng bánh lần đầu ở 165 độ trong 10 phút, sau đó hạ xuống 160 độ và tiếp tục nướng thêm 5 phút nữa là hoàn thành.

Thành phẩm

Bánh lưỡi mèo vị matcha vừa hoàn thành thơm quá. Bánh mỏng, giòn khi cắn và có vị ngọt, béo, hơi đắng đặc trưng của bột matcha. Bạn có thể ăn bánh và nhâm nhi với sữa tươi không đường để ngon hơn nhé!

div>