Cách Làm Bánh Bột Gạo Hấp Đơn Giản – Nhanh Chóng Không Cần Trứng

Cách làm bánh bột gạo hấp

Pha cà phê

Cho vào tô 300ml nước nóng, 80gr cà phê đen hòa tan và khuấy đều.

Trộn bột gạo màu cà phê

Cho 450gr bột gạo, cà phê vừa pha vào tô, sau đó dùng tay trộn đều cho đến khi bột thấm hết màu cà phê.

Tiếp theo, lọc bột qua rây rồi trộn đều với 120gr đường.

Trộn bột gạo trắng

Cho vào tô mới 270gr bột gạo, 180ml nước rồi trộn đều.

Rây bột lại cho đến khi mịn rồi trộn với 70gr bột mì đường.

Đổ khuôn

Lắp khăn và dàn đều bột vào khuôn theo thứ tự: màu cà phê, màu trắng, màu cà phê.

Bánh hấp

Nấu trong một cái nồi nước sôi, cho khuôn vào rổ rồi đặt lên nồi nước, hấp bánh trong 20 phút.

Làm sốt caramen

Đặt chảo lên bếp, thêm 70gr đường, 15ml nước, đun hỗn hợp trên lửa vừa cho đến khi đường tan và màu sắc của cánh gián thay đổi.

Sau đó, thêm 1 thìa bơ, 30 gam hạt khô và đun trên lửa nhỏ cho đến khi đường đặc lại.

Thành phẩm

Rưới sốt caramen lên mặt bánh và thưởng thức.

Bánh bột gạo hấp vừa đơn giản vừa dễ ăn, Đế bánh 2 lớp mềm mịn, đậm đà hương vị quyện cùng nước sốt. Caramen béo ngọt, hạt khô giòn cực kỳ thơm ngon.