Cách Làm Bánh Cúng Kiểu Tây Thơm Ngon – Hấp Dẫn

Cách làm bánh cúng kiểu phương Tây

Bột bánh trộn

Cho 200gr bột gạo, 2 thìa bột năng, 3 thìa đường, 1/2 thìa muối cho vào tô trộn đều.

Sau đó từ từ thêm 500ml nước cốt dừa vào tô bột rồi khuấy đều cho đến khi bột hòa quyện. Để bột nghỉ khoảng 30 phút.

Cuộn ống

Chuẩn bị 1 làn lá chuối khô, sau đó xé thành từng miếng từng miếng nhỏ làm dây buộc bánh.

Lá chuối tươi xé một tấm vuông 40cm x 40cm rồi phơi nắng cho lá chuối dẻo, sau đó dùng khăn lau sạch bề mặt lá .

Đặt sóng chuối làm trụ, cuộn lá chuối xung quanh sóng chuối rồi tạo khoảng trống ở giữa để đổ bột vào. Sau khi cán 2-3 lần thì gấp một đầu lá chuối lại và tiếp tục cán cho đến khi hết lá.

Ở phần trên của nếp gấp lá, bạn dùng dây chuối khô buộc chặt lại, buộc thêm dây ở giữa rồi kéo dải chuối tươi ra là hoàn tất việc tạo khuôn ống bánh.

Đổ bột vào ống rồi luộc bánh

Dùng phễu đặt lên đầu ống khuôn, đổ bột vào sau đó lấy phễu ra và gấp phần trên lại của bánh, dùng dây chuối khô buộc chặt lại.

Đặt một chảo nước lớn lên bếp, bật lửa và đun sôi nước. Nước sôi thì cho bánh vào chảo đun khoảng 20 phút phút cho đến khi bánh chín.

Khi bánh chín, lấy bánh ra và để nguội hoàn toàn rồi thưởng thức.

Thành phẩm

Nhẹ nhàng tháo dây ra ống bánh, bỏ hết lá, phần bột mềm của bánh dài, vị béo béo của nước cốt dừa, tất cả hòa quyện với nhau tạo nên hương vị thơm ngon, hấp dẫn của bánh.