Cách Làm Bánh Mì Sữa Kem Phô Mai Thơm Ngon Bằng Lò Nướng

Làm thế nào để chuẩn bị Bánh mì sữa kem phô mai

Trộn bột

Đầu tiên cho 3gr men, đường và 140ml sữa tươi không đường vào tô rồi trộn đều. Lưu ý, nhớ để lại khoảng 1 thìa sữa tươi không đường để làm hỗn hợp sữa trứng để phết bánh khi nướng.

Tiếp theo, cho hỗn hợp trên vào tô chứa 300gr bột mì và trộn đều cho đến khi thành khối bột. hút hết nước. Sau đó, thêm 50 gam kem phô mai vào và trộn đều.

Sau khi các nguyên liệu đã trộn đều, mang bột ra bàn và nhào thêm khoảng 15 phút.

Nhào và ủ bột lần đầu tiên

Hãy bơ không muối để ở nhiệt độ phòng trong 45-60 phút cho đến khi mềm. Đầu tiên, bạn cho bơ lạt và muối vào giữa khối bột rồi tiếp tục nhào bột thành khối mịn.

Tiếp theo, chuẩn bị một chiếc tô lớn có phết dầu xung quanh tô để chống dính rồi cho khối bột vừa nhào vào vào. Sau đó, bạn bật lò nướng và điều chỉnh nhiệt độ ở mức 80 độ C trong 3 phút rồi tắt để làm nóng lò, tạo môi trường ủ cho bột.

Bạn đặt bát bột có bề mặt phủ kín trong lò và để nó lên men. lần đầu ủ khoảng 45 phút cho đến khi bột nở gấp đôi.

Chia bột và ủ lần thứ hai

Lấy bát bột ra và dùng nắm tay ấn bột Nhẹ nhàng để xẹp hết bọt khí. Sau đó, chia bột thành 8 phần bằng nhau, gấp mép bột lại và vo thành từng viên tròn đều.

Bạn chuẩn bị khuôn với dầu ăn rồi lót giấy nến vào khuôn. Tiếp theo, bạn cho từng viên bột vào, đậy kín khuôn, cho vào lò nướng và tiếp tục ủ lần 2 trong khoảng 30 phút.

Nướng

Trong thời gian ủ bột, chuẩn bị hỗn hợp phết bánh gồm 1 thìa sữa tươi và 1 trái cây. trứng và đánh đều.

Sau khi bột nổi lên, lấy khuôn ra và phết một lớp hỗn hợp sữa trứng đều lên bề mặt bánh. Tiếp theo, cho bánh trở lại lò nướng và nướng bánh ở nhiệt độ 150 độ C trong 35 phút.

Bạn có thể kiểm tra bánh chín bằng cách dùng tăm đâm vào bánh. Nếu tăm không dính vào bột là bánh đã chín. chín.

Thành phẩm

Bánh mì kem phô mai thành phẩm sẽ thơm mùi phô mai và sữa cùng vị ngọt đặc trưng và vị béo của nguyên liệu. Khi xé bánh sẽ mềm, lỏng và có thể xé thành từng miếng dai.

Ngoài việc ăn bánh như bữa ăn nhẹ, bạn có thể dùng bánh làm bữa sáng, kết hợp với một ly sữa. , đảm bảo sẽ là bữa sáng thơm ngon và bổ dưỡng!