Cách Làm Mousse Xoài Chanh Dây Thơm Ngon Không Cần Lò Nướng

Cách chế biến mousse xoài chanh dây

Chuẩn bị Làm mousse

Lấy phần nhân ra khỏi bánh quy Oreo, sau đó cho vào tô lớn và giã cho đến khi mịn. Đun chảy 60g bơ lạt rồi cho vào bánh Oreo rồi trộn đều. Cho bánh vào cốc, nén chặt rồi cho vào tủ lạnh. Sau đó, cắt đôi 5 quả chanh dây và bỏ hạt để lấy nước cốt.

Làm mousse

Đánh 250 ml kem tươi với 80g đường. Trộn 6g gelatine với một ít nước rồi hấp cho tan chảy (hoặc có thể cho vào lò vi sóng khoảng 20 giây). Sau đó để nguội và trộn với nước ép chanh dây.

Trộn đều kem đánh bông và nước ép chanh dây. Sau đó cho phần kem chanh dây này vào cốc bánh lúc trước rồi cho vào tủ lạnh khoảng 1 tiếng.

Cắt xoài thành từng miếng nhỏ cho vào máy xay sinh tố xay nhuyễn. Tiếp tục ngâm 6g gelatine còn lại rồi hấp cho đến khi tan chảy thì cho vào xoài nghiền.

Múc xoài vào cốc đựng bánh ban đầu rồi cho vào tủ lạnh để bánh đông lại.

Thành phẩm

Sau khi bánh hoàn thành, trang trí thêm vài hạt chanh dây lên trên cùng một ít xoài thái hạt lựu và vài chiếc lá. Cây bạc hà. Với vị chua nhẹ của chanh dây hòa cùng chút béo ngậy của kem tươi và vị ngọt vừa phải của xoài, đây chắc chắn sẽ là món tráng miệng hấp dẫn cho gia đình bạn trong mùa hè này.