Cách Làm Mực Nhồi Sả Nướng Sa Tế Thơm Ngon Gây Nghiện

Cách chế biến Mực nhồi sả nướng sa tế

Chế biến mực và sả

Mực mua về có thể dùng một lần. Một tay giữ thân, một tay giữ đầu, sau đó nhẹ nhàng kéo đầu mực ra, lấy túi và ruột mực.

Tiếp theo, dùng dao cắt bỏ mắt và răng của mực, sau đó dùng dao cắt bỏ phần mắt và răng của mực. dùng tay bóp răng, tiếp tục cắt một đường ở phía trên thân mực rồi dùng tay kéo ra khỏi da.

Sau đó ngâm, ép mực vừa sơ chế vào hỗn hợp gồm 2 thìa dấm và nước muối pha loãng trong khoảng 10 phút rồi rửa sạch với nước.

Cỏ sả rửa sạch, để ráo nước rồi dùng chày giã nát. . .

Nhồi sả vào mực

Sau khi giã sả xong, gấp sả thành từng đoạn có chiều dài bằng chiều dài thân mực. Nhồi vào thân mực.

Sau đó, bạn đặt mực theo chiều ngang và dùng dao rạch nhẹ những đường nhỏ song song dọc thân mực để khi nướng mực dễ thấm nước sốt và khi chín sẽ nở đẹp mắt.

Trộn sốt mực nướng

Thêm 1 thìa cà phê bột nêm, 1 thìa cà phê đường, 2 thìa sa tế, 1 thìa cà phê vừng dầu ăn, 2 thìa cà phê dầu điều cho vào tô, dùng thìa khuấy đều cho đến khi gia vị tan.

Nướng mực

Cháy nhóm, sau đó đặt mực lên trên nướng, đợi khoảng 1 phút cho vết cắt trên thân mực to hơn thì dùng cọ phết nước sốt lên bề mặt trên rồi lật mặt lại và phết nước sốt lên bề mặt vừa đảo. Làm liên tục cho đến khi mực chín vàng đều thì gắp ra đĩa.

Xong

Đặt mực lên đĩa và đặt mực lên trên, trang Thêm vài miếng dưa leo và thêm muối ớt xanh vào bát rồi thưởng thức!

Thành phẩm

Mực nhồi sả sa tế sau nướng xong sẽ có màu vàng đẹp mắt, hấp dẫn kết hợp với mùi thơm tuyệt vời của sả và dầu mè. Hương vị cay và ngon. Ăn kèm với sự kết hợp hài hòa của tương ớt xanh chua, cay, mặn, ngọt và mặn. Hãy vào bếp và thực hiện món ăn này ngay thôi nào!