Cách Làm Bánh Dứa Nhân Đậu Xanh Và Sầu Riêng Thơm Ngon – Đơn Giản Dễ Làm

Cách làm bánh sữa dứa nhân đậu xanh và sầu riêng

Nấu và nghiền đậu xanh

Khuấy 2g bột mì vào 15ml nước.

Ngâm 50g đậu xanh trong nước khoảng 4-5 tiếng cho mềm.

Sau đó, bạn rửa sạch đậu xanh, cho vào nồi, thêm nước vừa ngập đậu rồi đun trên lửa vừa cho đến khi cạn nước và đậu mềm.

Dùng máy xay xay nhuyễn đậu đã nấu chín, sau đó thêm 25g đường vào rồi trộn đều cho đến khi đường và đậu hòa quyện hoàn toàn với nhau.

Sên đậu xanh

Tiếp theo, cho đậu vào chảo đun trên lửa nhỏ, sau khoảng 2 phút thì cho 30ml dầu ăn vào rồi thêm vào dầu ăn để lâu hơn.

Thêm dầu ăn sẽ giúp đậu mềm hơn mà không bị khô sau khi để nguội.

Khi đậu hơi khô thì cho nước bột đã trộn vào. Thêm và tiếp tục nấu ở lửa nhỏ.

Cho thêm bột mì sẽ giúp nhân cứng hơn, giúp bánh thơm ngon hơn.

Khi nhân gần khô thì cho 70g thịt sầu riêng vào. Sau khi chín, trộn đều và đun nhỏ lửa ở nhiệt độ thấp thêm một lúc nữa. Tiếp tục cho đến khi nhân khô, mịn và không còn dính vào chảo.

Cuộn nhân

Đậu sau Khi sên nguội thì viên thành từng viên tròn tùy theo kích thước của bánh, tùy theo sở thích mà muốn ăn nhân nhiều hơn bạn có thể làm viên tròn lớn hơn.

Pha trộn hỗn hợp sữa dứa

Lá dứa rửa sạch, cắt thành từng miếng, cho vào máy xay sinh tố rồi thêm 60ml sữa tươi không đường vào xay nhuyễn, sau đó lọc qua rây.

Tiếp theo, thêm hỗn hợp sữa. Cho dứa vào nồi và nấu trên lửa nhỏ, cho đến khi nước sôi thì tắt bếp.

Lọc qua rây lần nữa và để nguội.

Trộn bột bánh ngọt

Trong một tô khác, rây 50g bánh vào bột mì, 40g đường bột rồi trộn đều.

Tiếp theo cho 15g mỡ vào tô Dùng tay trộn đều mỡ vào bột.

Sau đó cho từng ít sữa dứa vào trộn đều tốt.

Nhào bột cho đến khi tạo thành một khối mềm, mịn và không dính. vượt qua.
đông-lam-banh-deo-dua-sua-dua-nhan-dau-xanh-sau-ri-9″>

Tạo hình bánh

Lấy khoảng 25-30g bột, vo tròn rồi ấn dẹt, sau đó cho nhân đậu xanh vào giữa rồi vo bột thành hình tròn.

Tiếp theo, cho bánh vào khuôn hình con cá (có thể dùng khuôn khác nếu thích), ấn bột thật chặt để tạo hình bánh rồi lấy bánh ra khỏi khuôn là hoàn thành chiếc bánh. =”async”

Thành phẩm

Bánh sữa dứa nhân đậu Sau khi hoàn thành, sầu riêng xanh có màu xanh bạc hà rất bắt mắt, mềm dẻo, kết hợp với vị bùi bùi, thơm lừng của nhân đậu xanh sầu riêng cực kỳ khó cưỡng. Hãy thử ngay bây giờ!