Cách Làm Mực Nướng Sa Tế Thơm Ngon – Ăn Sẽ Ghiền

Cách chế biến mực nướng với satay

Chuẩn bị mực và nguyên liệu

Làm sạch và khử mùi tanh, loại bỏ nội tạng và túi mật, sống và răng của mực. Sau đó rửa sạch mực bằng nước muối pha loãng, sau đó rửa lại 2 lần bằng nước sạch rồi để ráo nước.

Bóc tỏi, băm nhuyễn.

Tỏi phi

Đặt chảo lên bếp, cho 2 thìa dầu ăn vào phi thơm tỏi băm.

Khi tỏi chuyển sang màu vàng thì cho 1 thìa cà phê ớt bột vào, trộn nhanh rồi trút ra bát.

Mực đã ướp

Tiếp theo ướp mực với 2 thìa cá nước sốt, 3,5 thìa đường, 2 thìa bột nêm, 1 thìa bột ngọt, 1 thìa cà phê tiêu, 1 thìa dầu điều, 2 thìa sa tế, sau đó cho tỏi đã phi thơm vào trộn đều.

Ướp thịt. mực khoảng 15 phút cho mực thấm gia vị.

Nướng mực

Đốt than và làm nóng vỉ nướng, sau đó đặt mực lên trên và nướng cho đến khi mực hơi cứng và chuyển sang màu vàng màu nâu. Tắt mực.

Thành phẩm

Mực nướng vàng thơm thơm, vị cay quyện với thịt mực dai ngọt ăn kèm thêm một ít húng quế , dưa chuột hay rau xà lách chắc chắn sẽ làm hỏng cơm.

Món này còn trở nên ngon khi nhâm nhi với bia lạnh.

Cách chế biến Mực nướng Satay (Công thức được chia sẻ từ Tiktok Vào bếp cùng Vaobepwiki)

Chuẩn bị nguyên liệu

Mực bạn mua làm sạch râu và túi mực bên trong. Sau khi làm sạch, cắt mực thành từng miếng vừa ăn.

Mực ướp

Bạn chuẩn bị tô đựng gia vị gồm 1/2 thìa bột nêm, 1 thìa đường thốt nốt, 1/2 thìa hành tím băm, 1 thìa bột tỏi, 1 thìa hàu nước sốt, 2 thìa sa tế. Dùng thìa trộn đều các gia vị, sau đó cho mực đã chuẩn bị vào, trộn đều và để mực ướp trong 30 phút.

Chế biến

Sau khi ướp mực, bạn có thể xiên mực vào que để nướng hoặc để nguyên. Bạn cho mực lên vỉ nướng điện để nướng, lật đều mực rồi dùng chổi phết nước sốt sa tế lên mực nướng để mực thấm gia vị đều.

Thành phẩm

Mực sau khi nướng thấm đều gia vị, thịt Vị satay dai, giòn, cay nhẹ rất thơm ngon. Bạn có thể ăn kèm dưa chuột và rau sống, chấm với muối ớt xanh để tăng thêm hương vị cho món ăn.