Cách Làm Khô Cá Sặc Chiên Sả Ớt Đơn Giản Để Làm Cơm Cho Bữa Cơm Gia Đình

Cách chế biến cá sặc khô xào sả ớt

Chuẩn bị khô cá sặc

Khi mua cá khô cá sặc, dùng kéo cắt bỏ vây và đuôi, sau đó rửa sạch với nước để loại bỏ hết chất bẩn còn dính trên thân cá rồi vớt cá ra phơi khô.

Cho cá khô vào rổ rồi phơi nắng khoảng 5 phút cho đến khi cá khô. Sau đó, đem cá vào dùng dao rạch 3 đường chéo mỗi bên thân cá để khi ướp cá được khô ráo. hơn.

Băm nhỏ gia vị

Gọt vỏ sả, rửa sạch rồi thái nhỏ. Ớt sau khi rửa sạch, bỏ cuống rồi băm nhỏ cùng sả.
đông lạnh khô cá sặc

Sau khi cắt cá khô xong bạn cho vào tô cùng với 1 thìa cà phê muối, 1/3 thìa cà phê bột ngọt và 1/2 thìa tiêu xay rồi trộn đều để các nguyên liệu hòa quyện. thành phần. Nếu các hương vị hòa quyện với nhau thì cho cá khô vào.

Thoa đều hỗn hợp gia vị lên cá khô. Tiếp theo, cho sả ớt đã băm nhuyễn lúc trước vào rồi phết lên cá sao cho lớp sả ớt phủ đều lên cá, sau đó để yên và ướp trong 30 phút để cá khô thấm đều gia vị.

Chiên cá khô

Đặt chảo lên bếp, cho 100ml dầu ăn vào chảo, đợi dầu trong chảo nóng thì dùng đũa khuấy đều để nhiệt lượng được phân bố đều khắp chảo. Sau đó cho cá khô vào chiên.

Khi chiên cá khô, bạn nên chiên ở lửa vừa, chiên mỗi mặt khoảng 4 phút cho đến khi các mặt vàng và giòn thì bạn vớt cá khô ra cho vào. nó trên một cái đĩa.

Sau đó, tiếp tục cho sả và ớt vào xào trên lửa nhỏ khoảng 3 phút cho đến khi sả và ớt có mùi thơm thì tắt bếp và vớt sả ớt ra cho ngập phần cá khô đã chiên.

Thành phẩm

Cá khô cá sặc chiên sả ớt sau khi làm xong sẽ có mùi thơm hấp dẫn của sả xào ớt. Khi ăn bạn sẽ thích ngay vị mặn, thơm hòa quyện với vị hơi cay của ớt và tiêu xay vô cùng hấp dẫn.

Để thưởng thức trọn vẹn hương vị của món ăn, bạn nên ăn khô và vừa chiên xong, đồng thời khi ăn nhớ cho thêm chút sả và ớt chiên giòn vào cơm để ăn nhé! Tôi đảm bảo bạn và cả gia đình sẽ yêu thích món ăn này!