Làm Gỏi Cóc Khô Với Mực Và Nhâm Nhi Cho Mùa World Cup

Cách làm gỏi cóc mực khô

Chế biến cóc

Đối với cóc non, bạn cần gọt vỏ sau đó dùng dao chẻ làm 2 hoặc 4, ngâm vào nồi nước muối pha loãng khoảng 3 phút rồi vớt ra để ráo.

Hành tây chiên

Đối với hành tím, gọt vỏ, thái lát mỏng và chiên cho đến khi thơm.

Nướng mực

Đầu tiên, nướng khô mực bằng vỉ nướng trên bếp than hoặc bếp ga.

Sau khi mực có dấu hiệu chín, tiến hành phơi khô đặt mực lên giấy báo rồi dùng chày đập nhẹ để loại bỏ phần xương sống của mực cũng như các mảnh vụn thừa khác.

Tiếp theo, bạn xé mực thành từng miếng. sợi rồi cho vào chảo chiên giòn mực khô.

Làm nước sốt salad

Tiến hành làm nước sốt salad. Bạn cho hỗn hợp nguyên liệu vào tô gồm: 3 thìa nước mắm + 3 thìa đường + 2 quả quất thái mỏng + một ít tỏi băm và ớt giã nhuyễn. Nhớ nêm gia vị cho phù hợp với khẩu vị của bạn nhé!

Đã hoàn thành

Bạn ngâm trước Phần cóc đã sơ chế sẵn cho vào hỗn hợp gỏi ngâm khoảng 3-5 phút.

Tiếp theo cho húng quế vào, trộn đều rồi bày ra đĩa

Cuối cùng là xếp sợi mực khô lên trên , rắc thêm hạt điều (hoặc đậu rang) và hành phi mà bạn đã chuẩn bị sẵn.

Thành phẩm

Gỏi cóc non mực khô với sự kết hợp giữa cóc chua giòn và mực khô dai khiến món ăn vô cùng lạ miệng. Bạn có thể nhâm nhi món salad với vài cốc bia và có ngay một bữa ăn nhẹ cho mùa World Cup.

div>