Cách Làm Bánh Lưỡi Mèo Thơm Ngon – Giòn Không Cần Lò Nướng

Cách làm bánh quy lưỡi mèo

Đập nát hỗn hợp bơ

Nghiền nát 25gr bơ lạt, sau đó thêm 20gr đường bột, một ít vani và trộn đều cho đến khi hòa quyện.

Trộn bột làm bánh

Chia 25gr lòng trắng trứng và 25gr bột mì thành 3 phần.

Đầu tiên, bạn cho 1 phần lòng trắng trứng vào tô bơ rồi trộn đều Tốt. Sau đó, thêm 1 phần bột vào và tiếp tục trộn đều.

Thêm nguyên liệu cho đến khi dùng hết phần bột còn lại. Điều này sẽ giúp hỗn hợp hòa quyện đều hơn.

Tạo hình bánh

Sau đó lót giấy nến vào khay bắt đầu tạo hình bánh.

Dành cho hỗn hợp bột vào túi bắt kem và bóp kem thành từng đoạn dài khoảng 4 ngón tay. Lưu ý: Để một khoảng cách một chút, vì khi chín bánh sẽ nở to hơn.

Nướng

Cho một lớp muối dày vào chảo, đậy nắp kín và đun nóng.

Khi muối trong chảo nóng lên thì đặt khay bánh vào vào, đậy nắp thật chặt và nướng ở lửa vừa trong 7 phút.

Sau 7 phút, lật bánh lại và nướng thêm 4 phút nữa là hoàn thành.

Thành phẩm

Bánh lưỡi mèo nấu chín có màu nâu vàng, thơm mùi bơ. Khi ăn, bánh có độ giòn và vị ngọt béo, thơm ngon vô cùng.