Cách Làm Bún Chay Khô Ngon Hấp Dẫn Dễ Làm Cho Mùa Vu Lan

Cách chế biến Mì khô chay nấm

Chuẩn bị nguyên liệu

Các loại rau dùng kèm gồm xà lách, rau thơm và giá đỗ, rửa sạch để ráo nước.

Tiếp tục, cắt bỏ cuống nấm, sau đó ngâm nấm vào nước muối pha loãng, sau đó rửa sạch lại và tách làm đôi.

Bạn cắt đậu phụ thành từng miếng vừa ăn rồi chiên cho đến khi giòn. Sau đó, bạn chiên chả rồi cắt thành miếng.
to-che-nam-nguyen-lieu “>

Nấu mì

Bạn đặt chảo lên bếp , sau đó Cho 1 thìa dầu ăn, 1 thìa cà phê hành tím băm vào xào cho thơm.

Sau khi hành tây vàng thơm thì cho nấm đã chuẩn bị vào xào thơm, sau đó nêm 1/2 thìa cà phê. sốt đậu đen, 1 thìa tương ớt, 1/2 thìa đường, 1/2 thìa dầu hào, 1/2 thìa cà phê bột ngọt, 2 thìa nước tương, 2 thìa nước lọc, sau đó khuấy đều.

Bạn đun nước sốt trên lửa vừa cho đến khi sôi thì nêm nếm vừa ăn rồi tắt bếp.

Tiếp tục, đặt nồi nước lên bếp. Sau khi nước sôi, bạn tiến hành luộc mì và giá đỗ. Khi luộc xong, bạn rưới thêm một ít dầu ăn lên mì để mì không bị dính.

Sau đó, cho mì vào tô, xếp nấm, đậu hũ, chả giò và giá đỗ lên trên . Khi ăn bạn chỉ cần rưới nước sốt lên trên và trộn đều là có thể thưởng thức ngay.

Thành phẩm

Bún khô chay với màu sắc bắt mắt. Sợi bún dai mềm với lớp đậu phụ giòn bên ngoài, đậm đà hương vị, bánh cuốn mặn mặn, các loại rau tươi hòa quyện với nước sốt đậm đà. Tất cả hòa quyện lại tạo nên hương vị tuyệt vời cho món ăn.

Cách chế biến bún khô chay cuốn chả giò

Chuẩn bị nguyên liệu ngắn gọn

Để nguyên bắp non, rửa sạch để ráo nước . Gọt vỏ cà rốt, rửa sạch, tỉa hoa, cắt thành từng lát.

Hành lá, cắt rễ, rửa sạch, cắt một phần thành từng miếng nhỏ, phần còn lại cắt thành từng miếng, cắt củ hành thành từng miếng và đặt sang một bên .

Hành tím gọt vỏ, thái lát mỏng. Rửa giá đỗ và để ráo nước.

Rau mùi, bỏ rễ, rửa sạch và cắt thành từng đoạn dài khoảng 3 ngón tay. Rau xà lách loại bỏ những lá bị hư, rửa sạch và để ráo nước.

Nấu nước dùng

Cho 2 lít nước dừa tươi vào nồi, đặt nồi lên bếp đun sôi nước dừa trên lửa vừa. Khi nước sôi, cho cà rốt, bắp non, hành tây vào nấu cùng.

Khi nước dùng sôi, nêm nước dùng với 1 thìa cà phê muối, 1 thìa cà phê bột nêm chay, 1 thìa cà phê đường, 2 thìa nước mắm chay, khuấy nhẹ nhàng cho đến khi gia vị tan đều.

Cuối cùng cho hành lá vào rồi tắt bếp.

Nấu mì

Cho 500ml nước vào chảo, đặt chảo lên bếp và đun sôi nước. Luộc mì trong nước sôi khoảng 2 phút thì tắt bếp, vớt mì ra rổ cho ráo nước.

Chiên đậu phụ và chả

Đặt chảo lên bếp, cho 3 thìa dầu ăn vào chảo.

Sau đó cắt đậu phụ thành từng lát mỏng rồi cho vào vào chảo. Chiên chả chay cho đến khi vàng đều hai mặt thì tắt bếp, xếp đậu phụ và chả ra đĩa.

Đợi chả chay nguội rồi thái mỏng vừa ăn.

Rim đậu phụ

Bật bếp lại, thái hành tím Xào cho đến khi hành vàng đều và thơm thì vớt ra cho vào tô.

Sau đó thêm 1 thìa tương ớt, 1 thìa dầu hào chay , 1 thìa nước mắm chay, 1 thìa đường, 1,5 thìa cà phê bột nêm chay, khuấy đều.

Tiếp theo cho đậu phụ vào đun nhỏ lửa khoảng 2 phút thì cho hành lá vào rồi tắt bếp.

Hoàn thành

Bạn cho một ít giá đỗ vào tô, thêm chút bún, thêm đậu phụ, chả chay, thêm chút xà lách, rau mùi, một ít đậu phộng rang, hành phi, thêm nữa Thêm một thêm một chút nước sốt để ninh đậu phụ là xong.

Thêm một bát nước dùng khác để dùng với mì khô!

Thành phẩm

Bạn trộn đều các nguyên liệu và thưởng thức!

Mì mềm dai, ăn kèm đậu hũ giòn béo, chả giò Món chay giòn ngon cùng đậu phộng rang giòn, xà lách , ngò tươi hòa với nước sốt đậm đà và mùi thơm của hành phi rất hấp dẫn.

Nước dùng nóng hổi có vị ngọt thanh thơm ngon, hấp dẫn. Tôi có thể đi đâu.