Cách Làm Bánh Pancake Trà Sữa Đường Đen Độc Đáo Cho Tín Đồ Ngọt Ngào

Cách pha trà sữa Bánh pancake đường đen

Pha trà

Đun nóng 240ml sữa tươi không đường, sau đó rót sữa vào cốc cùng 2 túi trà đen, ngâm trà khoảng 3 phút cho đến khi sữa chuyển sang màu nâu. Khi trà có màu hơi nâu, lấy túi trà ra và để nguội.

Trộn bột

Cho 240gr bột mì vào bột mì cho vào tô Dùng, 1 thìa đường nâu (15gr), 1/4 thìa cà phê muối, 2,5 thìa cà phê bột nở, dùng thìa trộn đều hỗn hợp bột.

Sau đó từ từ cho trà sữa vào tô bột cùng cùng 2 thìa bơ lạt, đun chảy, khuấy nhẹ cho đến khi tất cả nguyên liệu hòa quyện vào nhau.

Tiếp theo, đập 1 quả trứng vào bát bột rồi tiếp tục trộn cho đến khi hỗn hợp trở nên mịn mượt.

Bánh chiên

Đặt chảo chống dính lên bếp đun nóng chảo trong 30 giây rồi vặn lửa nhỏ.

Sau đó cho 1 miếng bột vào chảo, chiên với lửa nhỏ trong khoảng 3-4 phút cho đến khi hết bọt khí trên bề mặt bánh vỡ ra thì lật mặt bánh lại và chiên thêm 1 phút nữa cho đến khi mặt còn lại vàng.

Hoàn thành

Bắp một nồi nước lên bếp, khi nước sôi thì cho trân châu đen vào đun khoảng 25 phút cho đến khi chín. Sau đó cho vào tô nước lạnh cho nguội rồi vớt ra để ráo.

Chuẩn bị một nồi nhỏ khác lên bếp, cho 250gr đường nâu, 100ml nước vào khuấy đều, đun trên lửa vừa cho đến khi hỗn hợp sôi thì hạ nhỏ lửa đun cho đến khi nước đặc và sệt như đường. .

Tắt bếp, để hỗn hợp đường vừa nấu nguội thì đổ đường nâu vào tô trân châu, trộn đều, ướp ít nhất 30 phút để trân châu ngấm vị ngọt của hỗn hợp đường .

Thành phẩm

Bạn đặt bánh ra đĩa và xếp chồng bánh lên nhau khoảng 5-6 các lớp. Sau đó cho thêm trân châu đường đen lên trên và rưới thêm nước sốt đường đen là hoàn thành.

Bánh xèo trà sữa đường đen mềm, xốp, ngọt ngọt, có vị trà sữa thêm trân châu đường đen dai, ngọt ngọt. Đúng không nào, hãy cùng gia đình thưởng thức nhé.