Cách Làm Món Bánh Bao Chiên Nhân Tôm Thịt Thơm Ngon Khó Cưỡng

Cách làm bánh bao chiên nhân tôm thịt

Trộn bột làm bánh

Cho vào tô 200gr bột mì đã rây mịn, 110ml nước và trộn đều để hấp thụ nước.

Nhào bột bánh

Dùng tay nhào bột nhào bột trong 2 phút cho đến khi bột tạo thành một khối mịn.

Sau đó, bọc bột bằng màng bọc thực phẩm và để bột nghỉ trong 15 phút.

Sau 15 phút, lấy bột ra và nhào trong 5 phút , sau đó tiếp tục bọc bột lại và để bột nghỉ trong 60 phút.

Chuẩn bị nhân

Rửa thịt rồi băm nhỏ.

Gọt vỏ tôm, bỏ gân đen, rửa sạch và băm nhỏ.

Tách 200gr lá bắp cải cho vào tô, sau đó cho vào nước sôi luộc khoảng 1 phút. phút rồi lấy nó ra. Tiếp theo, dùng dao cắt bắp cải thành từng miếng nhỏ.

Cho tôm băm, bắp cải cắt nhỏ, 1 thìa tỏi băm, 1/2 thìa gừng băm, 15 gam hành lá cắt nhỏ, 1 thìa canh hạt nêm vào tô , 1 thìa canh nước tương, 1/2 thìa canh dầu mè, 1/4 thìa canh tiêu.

Trộn đều các nguyên liệu để hòa quyện.

Cán mỏng vỏ bánh

Chia bột thành 2 phần, cán mỏng mỗi phần thành hình trụ rồi cắt thành nhiều viên bột, mỗi viên nặng khoảng 8-10 gam.

Dùng cây cán bột cán mỏng phần bột có mép mỏng hơn phần giữa.

Bánh mì

Đặt nhân vào giữa, gấp đôi miếng bột lại rồi gấp khối bột chồng lên nhau từ trong ra ngoài.

Chiên bánh

Phun một ít dầu ăn vào chảo chống dính, cho bánh vào chiên trên lửa vừa trong khoảng 2 phút cho đến khi mặt dưới bánh vàng đều.

Sau đó phủ một lớp sơn bóng lên. một cái nắp, chỉ hơi hé ra. Một lúc sau đổ nhanh vào 100ml nước sôi. Tiếp tục chiên bánh trong 5 phút ở lửa vừa hoặc cho đến khi nước trong chảo chảy ra và đáy bánh giòn thì tắt bếp.

Thành phẩm

Bánh bao chiên có lớp vỏ giòn, bùi bùi, nhân bên trong đậm đà hương vị tôm và thịt. Vị ngọt nhẹ từ bắp cải. Món ăn sẽ càng ngon hơn khi ăn cùng nước tương trộn với sa tế cay.

div>