Cách Nấu Canh Nghêu Với Rau Muống Tươi Ngon – Đơn Giản

Cách chế biến súp nghêu với rau muống

Sơ chế và luộc nghêu

Nghêu ngâm trong nước 1 ngày trước khi mua hết đất cát về.

Sau đó, bạn rửa trai lại một lần nữa , sau đó cho vào nồi nước đun trên lửa vừa.

Bạn đun khoảng 7 phút thì thấy nước bắt đầu sôi và trai há miệng thì tắt bếp lấy ra . Vớt trai ra và giữ lại nước dùng.

Ký tên chuẩn bị các nguyên liệu khác

Nhặt lá và ngọn non của rau bina rồi loại bỏ phần cuống và lá sâu.

Sau đó, rửa sạch rau bina và để ráo nước. Tiếp theo, cắt rau củ tùy theo sở thích của bạn!

Bóc vỏ hành tím, rửa sạch và cắt nhỏ.

Cắt cậu bé

Cậu bé sau khi được lấy ra, tách thịt ra và bóp bỏ phần bẩn ở bụng hến rồi rửa lại bằng nước sạch.

Tiếp theo, cắt thịt hến làm 2 đối với thịt nhỏ và cắt làm 3 phần đối với thịt hến lớn.

Nấu súp

Cho 1 thìa dầu ăn vào nồi và nấu trên lửa vừa.

Khi dầu sôi, cho vào Phi hành tím cho đến khi vàng thơm rồi cho hến vào đảo đều khoảng 1 phút.

Thêm 1/2 thìa cà phê nước mắm vào nồi khuấy thêm 30 giây nữa thì cho nước luộc hến vừa làm vào .

Tiếp tục đun khoảng 5-7 phút cho đến khi nước sôi thì cho rau muống vào nấu.

Cuối cùng thêm gia vị vừa ăn vào đun thêm 2-3 phút nữa thì tắt bếp. nhà bếp.

Thành phẩm

Súp ngao nóng với rau muống trong nước dùng ngọt ngào kết hợp với thịt hến dai, mềm ăn kèm rau muống giàu dinh dưỡng là vô cùng tuyệt vời!

Cách chế biến Súp hến nấu rau bina và cà chua

Chuẩn bị và luộc trai

Nếu bạn mua trai, hãy ngâm trai trong nước vo gạo qua đêm để loại bỏ hết bụi bẩn.

Sau đó, dùng bàn chải chà sạch vỏ trai và rửa sạch với nước.

Tiếp theo, cho trai vào nồi với lượng nước vừa đủ ngập trai và nấu trên lửa vừa.

Nấu cho đến khi nước đặc lại. Đun sôi khoảng 7 phút thì trai sẽ há miệng. Tắt bếp, vớt hến ra và để nước sôi.

Chuẩn bị các nguyên liệu khác

Từ rau muống, bạn nhặt phần lá và ngọn tươi, bỏ phần lá sâu và phần cuống già bên dưới.

Sau đó, bạn rửa sạch rau muống và cắt thành từng miếng nhỏ.

Rửa cà chua, loại bỏ thân cây và cắt thành từng đoạn cau. Hành tím gọt vỏ, rửa sạch và cắt thành từng miếng nhỏ.

Tách thịt hến

Sau khi lấy hến ra, bạn tiến hành tách thịt và vắt lấy nước. chất bẩn trong dạ dày trai.

Tiếp theo, rửa trai bằng nước sạch một lần nữa.

Nấu súp

Cho 1 thìa dầu ăn vào nồi, đun trên lửa vừa.

Khi dầu nóng thì cho hành tây xắt nhỏ vào xào thơm rồi cho thịt hến vào đảo đều với 1 thìa bột canh.

Thêm cà chua xắt nhỏ vào xào thêm 3 phút nữa rồi cho nước luộc hến vào nấu cùng.

Sau đó, nêm nếm vừa ăn và nấu khoảng 5 phút cho đến khi nước đặc lại. Khi nước sôi, cho rau muống vào nấu thêm 2 phút nữa.

Cuối cùng, khi nước sôi trở lại thì tắt bếp và cho súp vào tô.

Thành phẩm

Súp nghêu nấu rau muống và rau chân vịt cà chua Vừa bổ dưỡng vừa xong! Nước súp đậm đà, ngọt ngào, hòa quyện với vị chua nhẹ của cà chua. Sự kết hợp giữa thịt hến tươi ngọt và rau muống mát lạnh rất hấp dẫn.