Cách Nấu Súp Tom Yum Đơn Giản – Cay Nồng Đúng Hương Vị Thái

Cách chuẩn bị Súp Tom Yum

Chuẩn bị nguyên liệu

Sả và lá chanh rửa sạch. Sau đó, cắt bỏ lá sả, phần còn lại giã nát rồi cắt thành từng miếng nhỏ, còn lá chanh thì cắt miếng nhỏ.

Rễ riềng rửa sạch và cắt thành từng lát mỏng. Gọt vỏ hành tây, cắt bỏ đầu và rễ, cắt làm đôi theo chiều dọc, sau đó cắt lát mỏng theo chiều ngang.

Cắt ớt, nấm rơm, dùng dao cắt bỏ phần rễ nếp, ngâm vào nước muối trong. 15 phút sau đó rửa sạch.

Chế biến tôm

Tôm sau khi mua về rửa sạch, để ráo nước, dùng tay xoay nhẹ đầu tôm 2-3 lần, sau đó nhẹ nhàng kéo đầu tôm ra ngoài rồi cũng chỉ vào mặt sau đã xử lý sạch sẽ.

Nấu canh

Cho dầu vào nồi cùng tỏi, khuấy đều. Sau đó cho hành tây vào xào chung, đến khi hành chín thì cho đầu tôm với 1 lít nước vào, khuấy đều.

Tiếp theo cho nấm rơm, sốt cà chua vào, khuấy đều. Cho sả, ớt, lá chanh, củ riềng vào nồi, khuấy đều.

Cuối cùng cho nước cốt dừa, nước mắm, nước me, tôm sú, nước cốt chanh, nêm nếm vừa ăn rồi tắt bếp.

Thành phẩm

Súp Tom Yum chua cay kiểu Thái Vị chua, hơi cay kết hợp với vị ngọt của tôm và mùi thơm thoang thoảng của lá chanh, riềng sẽ giúp bạn có một bữa ăn ngon miệng bên gia đình.