Cách Nấu Súp Cá Rô Phi Đỏ Ngon Và Đơn Giản Tại Nhà

Cách nấu canh cá rô phi đỏ nấu với cá rô phi đỏ

Chuẩn bị nguyên liệu

Cà chua bạn rửa sạch, cắt thành từng múi. Cắt bỏ rễ cần tây và hành lá, loại bỏ lá già và héo, rửa sạch và cắt thành từng miếng.

Đối với cá rô phi đỏ, làm sạch mang, ruột, cạo vảy rồi rửa sạch bằng nước. Tiếp theo, lấy muối và chanh chà xát khắp cơ thể và bên trong bụng cá rồi rửa sạch dưới vòi nước cho đến khi sạch. Cá cắt làm đôi, để ráo nước.

Xào cà chua

Đặt nồi lên bếp, vặn lửa vừa, cho 1 thìa dầu ăn vào, đun nóng rồi cho hành tím, tỏi băm vào xào cho đến khi có mùi thơm thì cho cà chua vào. Xào và khuấy đều cho đến khi cà chua mềm nhẹ. Xào cà chua trước sẽ giúp nước súp có màu sắc đẹp mắt.

Nấu canh

Tiếp theo cho vào nồi 500ml nước lọc, đun sôi rồi nêm 1,5 thìa muối, 2 thìa đường, 1 thìa nước mắm, khuấy đều cho gia vị tan.

Lúc này, cho cá rô phi đỏ vào, giảm lửa và đun khoảng 15 phút cho đến khi cá chín. Lúc này, nêm gia vị vừa ăn, thêm cần tây vào, trộn đều và đun thêm 3 phút nữa. Cuối cùng cho hành lá xắt nhỏ vào, đảo đều rồi tắt bếp.

Thành phẩm

Cá rô phi đỏ ngọt thịt dai thơm, nước súp có vị ngọt đậm đà, cần tây ngọt giòn không dai, món canh cá rô phi đỏ nấu sơ này rất thích hợp dùng làm món chính trong các bữa tiệc bữa ăn gia đình. gia đình.

Khi ăn chấm cá với nước mắm ớt để tăng thêm hương vị.

Cách chế biến súp cá rô phi đỏ (công thức được chia sẻ từ người dùng)

Chuẩn bị nguyên liệu

Khi mua cá rô phi đỏ, Bạn có thể yêu cầu người bán làm sạch cá cho bạn. Sau khi mang về, bạn chỉ cần xát cá với một chút muối, sau đó rửa lại bằng nước sạch rồi cắt thành từng miếng vừa ăn, để ráo nước.

Dứa rửa sạch, cắt bỏ phần cùi dứa rồi cắt thành từng miếng vừa ăn. Cà chua rửa sạch, bỏ cuống và cắt thành từng múi. Gọt vỏ hành tây, rửa sạch, sau đó cắt thành từng lát hoặc miếng mỏng.

1 củ hành tím, bóc lớp vỏ ngoài, rửa sạch, để ráo nước. Cho vào cối và chày cùng với 1 thìa cà phê tiêu và 1 quả ớt đã bỏ cuống.

Xào các nguyên liệu

Chuẩn bị một nồi súp trên bếp, cho 1 thìa dầu ăn, khi dầu nóng thì cho hành tím, tiêu, ớt đã giã nhuyễn vào xào trên lửa vừa. Sau đó, cho cá rô phi đỏ đã chuẩn bị vào và lật cả hai mặt trong khoảng 30 giây để thịt cá săn chắc.

Tiếp theo, thêm cà chua và dứa thái lát vào rồi đảo đều khoảng 30 giây cho đến khi mềm. Cà tím và dứa hơi mềm.

Nấu canh

Cho khoảng 700ml nước vào nồi, Khi nước sôi, cho hành tây thái mỏng vào, nêm 1 thìa muối, 1 thìa hạt nêm. Khuấy nhẹ nhàng cho gia vị hòa tan.

Nấu canh khoảng 10 phút cho đến khi cá chín thì cho 1 thìa nước mắm vào. Lúc này, bạn cũng có thể nêm gia vị sao cho phù hợp với khẩu vị gia đình. được rồi.

Cuối cùng, thêm hành lá xắt nhỏ vào rồi tắt bếp là hoàn thành món súp cá rô phi đỏ.

Thành phẩm

Súp cá rô phi đỏ nấu chín có vẻ ngoài đẹp mắt với màu vàng của dứa, màu đỏ của cà chua, màu trắng của hành tây và màu xanh của hành lá.

Khi múc ra bát thưởng thức, bạn sẽ ngửi thấy mùi thơm. Tôi ngay lập tức cảm nhận được hương vị mát lạnh của món súp. Cá không có vị tanh chút nào, thịt trắng, dai và ngọt. Nước dùng có vị ngọt ngọt từ hành tây và hơi chua từ dứa và cà chua.

Món này nấu rất nhanh và đơn giản nhưng lại rất ngon!