Cách Nấu Canh Ngao Ngọt Thanh Mát – Giải Nhiệt Cơ Thể Lại Cực Kỳ Ngon

Cách chế biến súp nghêu Nghêu

Chuẩn bị nguyên liệu

Nghêu mua về rửa sạch 2 lần với nước. Để ngao nhả chất bẩn, ngâm ngao vào bát nước muối pha loãng khoảng 2 giờ. Sau đó, vớt nghêu ra, rửa sạch lại một lần nữa rồi đổ vào rổ để ráo nước.

Rửa cà chua, cắt thành từng múi.

Gọt vỏ dứa, bỏ mắt, cắt thành từng miếng nhỏ vừa ăn.

Cần tây, rửa sạch, cắt thành từng miếng dài khoảng 2 inch.

Gọt vỏ hành tím, rửa sạch và cắt thành từng lát mỏng.

Luộc nghêu và tách thịt

Cho nghêu vào nồi, thêm Put 100ml nước lên bếp, để lửa vừa, đun đến khi nghêu há miệng thì tắt bếp.

Lấy nghêu ra, đợi nguội một chút rồi tách thịt ngao ra và cho vào cho vào tô, đặt sang một bên.

Chuẩn bị một cái rây và đặt một miếng vải sạch lên trên, đặt rây lên trên bát rồi đổ nước luộc ngao qua rây để lọc bỏ cặn.

Nấu canh

Bật nồi lên bếp, đun nóng nồi rồi cho 1 thìa dầu ăn và hành tím băm nhỏ vào. Phi thơm hành rồi cho thịt ngao vào xào chín.

Tiếp theo, cho 700ml nước và nước luộc nghêu vào, đun đến khi nước sôi thì cho cà chua và dứa vào, nêm 1 thìa bột nêm, 1 thìa đường, 1/2 thìa bột ngọt, khuấy đều.

Tiếp tục đun cho đến khi nước sôi trở lại, cà chua và dứa mềm, nêm nếm vừa ăn, cuối cùng cho cần tây vào, khuấy đều, cho nước vào đun sôi thì tắt bếp. nhà bếp.

Canh sản phẩm

Súp nghêu có vị ngọt của thịt nghêu, vị chua ngọt của dứa, cà chua, cần tây tươi, giòn và có mùi thơm đặc trưng, tất cả hòa quyện trong nước dùng mát lạnh sẽ khiến bữa ăn gia đình thêm hấp dẫn và ngon tuyệt.