Cách Làm Bánh Mochi Mè Đen Thơm Ngon Ngọt Ngào Cực Kỳ Đơn Giản

Cách chế biến Mochi nhân mè đen

Trộn bột mochi

Cho vào tô 100gr bột nếp, 50gr đường rồi trộn đều.

Tiếp theo, cho từ từ 180ml nước vào, khuấy đều rồi cho vào. được kết hợp tốt.

Hấp bột

Cho vào tô rổ bột, đặt rổ lên nồi nước sôi rồi hấp trong 20 phút.

Sau 20 phút, dùng thìa trộn bột cho đến khi hỗn hợp mịn và vẫn còn hơi ẩm.

Làm mè đen

Đầu tiên, nghiền nát 105 gam hạt vừng đen rồi cho vào tô cùng với 70 gam xi-rô cây thích. , 18gr đường nâu, một chút muối rồi trộn đều.

Cán bột và bọc nhân vừng đen

Rắc một lớp bột bắp lên một tờ giấy nến lớn, sau đó cho bột gạo nếp đã hấp vào và tiếp tục rắc một lớp bột mì khác lên bề mặt để chống dính.

Dùng que Cán bột có độ dày khoảng 4mm, sau đó dùng khuôn tròn cắt bột.

Tiếp theo, dùng chổi quét sạch phần bột khô, phết mè đen vào giữa bột , sau đó bọc mép bột lại và vo tròn. Tất cả đều đẹp.

Thành phẩm

Bánh mochi nhân mè đen có lớp vỏ nếp dẻo thơm ngon, vị ngọt nhẹ hòa quyện với nhân mè đen thơm ngon.

Ăn vừa phải mè đen mochi với trà nóng ngon quá mức!