Cách Làm Món Ốc Xào Sả Ớt Cay Thơm Thơm Chiêu Đãi Gia Đình

Cách chế biến món ốc xào sả ớt

Ngâm và rửa sạch ốc

Để ốc nhả hết cát và đất. Khi mua về bạn rửa sạch rồi cho vào tô nước, cắt thêm 2 quả ớt rồi ngâm khoảng 1 tiếng. Sau đó lấy ra và giặt lại 3-4 lần.

Luộc ốc

Chuẩn bị một nồi nước sôi trên bếp với lửa vừa, sau đó cho ốc vào luộc khoảng 3-4 phút cho đến khi ốc mở miệng. Sau đó, lấy nó ra và để khô.

Chuẩn bị các nguyên liệu khác

Sả rửa sạch, giã nhuyễn và băm nhỏ. Ớt cắt lát.

Rau mùi nhặt bỏ phần rễ già, rửa sạch, để ráo nước. Bóc vỏ tỏi và băm nhỏ.

Làm nước sốt

Cho vào tô 1 thìa đường, 1 thìa nước mắm , 1 thìa cà phê bột nêm, 1 thìa bột ngọt, 1 thìa cà phê tiêu.

Thêm 2 thìa tinh chất me, 2 thìa nước lọc, dùng thìa khuấy đều cho hòa quyện. .

Xào ốc

Đặt chảo lên bếp, vặn lửa lớn đun nóng rồi cho 1 thìa Xào dầu ăn và tỏi băm cho đến khi thơm thì cho sả ớt vào xào khoảng 2 phút. Tiếp theo, cho nước sốt và ốc vào xào khoảng 3 phút cho ốc ngấm gia vị, nêm nếm vừa ăn. chỉ ăn.

Cuối cùng, tắt bếp và bày món ăn ra đĩa, trang trí với một ít rau mùi. Thế là xong.

Thành phẩm

Ốc xào sả ớt đã hoàn thành, hương vị thơm ngon, mùi sả ớt thoang thoảng thơm, thịt ốc vừa chín tới, mềm và chắc.

Bạn có thể thêm vào. nước chấm Các món ăn chấm với nước mắm gừng hoặc muối ớt xanh để tăng hương vị cho món ăn.