Cách Làm Sườn Xào Bắp Cải Thơm Ngon – Bổ Dưỡng Cho Bữa Ăn Gia Đình

Cách chế biến Sườn non xào bắp cải chua

Chuẩn bị nguyên liệu

Nếu mua sườn dự phòng về dùng dao chặt thành từng miếng vừa ăn, sau đó nghiền với muối khoảng 5-10 phút rồi rửa sạch. Rửa thật sạch với nước rồi để ráo.

Để giảm độ chua và chất bẩn của bắp cải chua, ngâm bắp cải trong nước khoảng 30-60 phút rồi vớt ra, rửa sạch và vắt khô.

Dùng dao cắt bỏ phần rễ cứng của bắp cải (nếu có) rồi tiếp tục cắt thành từng miếng vừa ăn dài khoảng 1-2 ngón tay.

Bóc vỏ và rửa sạch tỏi, hành sau khi băm nhuyễn. Hành lá rửa sạch và cắt nhỏ.

Xào bắp cải

Bếp chảo lên bếp, cho 1/2 thìa dầu ăn vào đun nóng rồi cho tỏi, hành băm vào xào cho đến khi có mùi thơm.

Khi hành, tỏi đã thơm. trở nên thơm thơm, tiếp tục xào sườn dự phòng khoảng 5 phút cho đến khi săn chắc và vừa chín tới. Tiếp theo, cho bắp cải muối chua và 3 quả ớt nguyên trái vào xào chín.

Cho vào chảo 2 thìa cà phê bột nêm, 1/2 thìa cà phê bột ngọt, 4 thìa cà phê đường, 3 thìa đường. nước mắm cà phê và 1/2 thìa cà phê tiêu xay, nêm nếm và điều chỉnh gia vị cho phù hợp với khẩu vị gia đình.

Cuối cùng, tăng lửa và khuấy đều trong 3 phút. Sau đó cho hành lá cắt nhỏ vào rồi tắt bếp. Bạn bày sườn xào bắp cải chua ra đĩa, rắc một ít tiêu xay lên trên, trang trí cho đẹp mắt là xong.

Thành phẩm

Món ăn thành phẩm có màu sắc bắt mắt và mùi thơm hấp dẫn, mời gọi thực khách. Khi ăn, bạn sẽ cảm nhận được vị mềm, giòn thơm của thịt sườn hòa quyện với gia vị đậm đà và vị chua của rau củ, kích thích vị giác vô cùng.

Cuối tuần này, hãy thử trổ tài nấu nướng của bạn nhé. Hãy thử món sườn xào bắp cải chua này để ghi điểm cùng gia đình và bạn bè nhé!