Cách Làm Lá Đu Đủ Xào Thơm Ngon – Dễ Làm Cho Bữa Ăn

Cách thực hiện chuẩn bị lá đu đủ xào tỏi

Chuẩn bị lá đu đủ

Khi mua lá đu đủ về bạn cắt bỏ phần cuống già, chọn bỏ lá già và sâu (nếu có), sau đó ngâm trong nước muối khoảng 15 phút, rửa lại nhiều lần với nước rồi để ráo.

Tiếp theo, dùng dao thái nhỏ đu đủ.

Chuẩn bị các nguyên liệu khác

Solanum procumbens Bỏ cuống, rửa sạch, để ráo nước rồi nghiền nát nó bằng chày.

Bóc bỏ những lá già trên rau bina, sau đó rửa sạch và dùng dao cắt nhỏ.

Bóc vỏ tỏi, băm nhỏ

Xào lá đu đủ

Đặt chảo lên bếp, cho 2 thìa dầu ăn vào đun nóng, sau đó cho tỏi băm vào xào cho đến khi có mùi thơm.

Khi tỏi có mùi thơm thì đổ tỏi vào. cà tím nghiền nát cho vào chảo rồi xào trên lửa lớn khoảng 2 phút cho đến khi cà tím chín. Sau đó cho lá đu đủ vào chảo và tiếp tục đảo thêm 3 phút nữa

Tiếp theo, cho rau muống vào, trộn đều cho đến khi rau muống vừa chín thì cho 1 thìa cà phê muối vào chảo và đảo đều. Để các nguyên liệu thấm gia vị.

Đặt lá đu đủ đã xào tỏi lên đĩa, rắc một ít tiêu xay, trang trí đẹp mắt là xong.

Thành phẩm

Lá đu đủ xào tỏi là món ăn hấp dẫn, mang hương vị của núi rừng Tây Bắc. Rau muống, lá đu đủ mềm ngọt, cà tím được xào chín tới mà vẫn giữ được độ giòn và mùi thơm đặc trưng. Món này rất tuyệt khi ăn với cơm nóng và ăn kèm với một ít thịt hoặc cá om!

Cách chế biến lá đu đủ xào thịt bò

Chuẩn bị thịt bò

Để loại bỏ bụi bẩn và khử mùi, thịt bò sau khi mua về ngâm trong nước muối pha loãng khoảng 10 phút, sau đó vớt thịt ra rửa lại nhiều lần với nước. và để ráo nước.

Sau đó, dùng dao cắt thịt theo chiều ngang thành từng miếng mỏng vừa ăn.

Chuẩn bị lá đu đủ

Khi mua lá đu đủ về, bạn bỏ gân và chỉ giữ lại phiến lá mỏng. . Rửa sạch lá đu đủ nhiều lần với nước rồi để ráo nước.

Đặt một nồi nước lên bếp đun sôi, sau đó cho 1/2 thìa cà phê muối vào khuấy đều.

Tiếp theo, cho lá đu đủ vào nồi đun sôi khoảng 5-7 phút cho đến khi lá đu đủ chín thì vớt ra để nguội.

Đu đủ xào lá

Cho 1 thìa dầu ăn vào chảo đun nóng rồi cho hết tỏi băm vào xào cho đến khi thơm.

Cho thịt bò vào, xào đến khi thịt bò chín tái và săn chắc. lần nữa, sau đó cho 1/2 thìa bột ngọt, 1/2 thìa nước mắm vào chảo rồi trộn đều để thịt bò ngấm gia vị.

Tiếp theo cho lá đu đủ đã luộc vào vào khuấy đều. 3 phút nữa thì tắt bếp.

Thành phẩm

Cho lá đu đủ và thịt bò xào ra đĩa, thêm chút tiêu và trang trí cho đẹp mắt hoàn thành.

Món ngon với thịt bò mềm, ngọt hòa quyện với mùi thơm đặc trưng của lá đu đủ, vô cùng hấp dẫn.

Món ăn sẽ ngon hơn nếu chấm cùng nước tương tỏi ớt và ăn cùng cơm!

Cách chế biến lá đu đủ xào với thịt ba chỉ

Chuẩn bị nguyên liệu

Khi mua ba chỉ heo về ngâm với nước muối pha loãng trong 10 phút, sau đó rửa lại nhiều lần bằng nước sạch, dùng khăn lau dùng dao cắt thịt thành từng miếng vừa ăn.

Bóc vỏ hành tím rồi thái lát. Rửa sạch rau mùi và cắt nhỏ. Rửa sạch ớt xanh.

Chuẩn bị và luộc lá đu đủ

Sau khi mua lá đu đủ về, cắt bỏ phần cứng và già (nếu có), sau đó rửa sạch với nước.

Bắp một nồi nước lên bếp đun sôi, cho 1 thìa muối vào khuấy đều rồi trút toàn bộ lá đu đủ đã chuẩn bị vào nồi. , đun sôi khoảng 3-5 phút cho đến khi đu đủ chín.

Lấy đu đủ ra, để nguội rồi dùng dao cắt thành từng miếng nhỏ.
img
<img giải mã ="async "

Xào lá đu đủ

Đặt chảo lên, cho 1 thìa dầu ăn vào đun nóng rồi cho thịt ba chỉ vào chiên trên lửa vừa cho đến khi thịt chín vàng đều các bên.

Cho vào chảo 20gr ớt xanh, 1/2 thìa bột ngọt, 1/3 thìa muối, 1 thìa nước mắm, hành tím thái lát rồi tiếp tục đảo đều cho đến khi nguyên liệu ngấm đều. nếm thử.

Tiếp theo, cho lá đu đủ vào chảo, đảo đều thêm 2 phút nữa.

Cuối cùng, cho rau mùi cắt nhỏ vào chảo, đảo đều thêm một phút nữa là xong.

Thành phẩm

Thịt ba chỉ mềm thấm gia vị kết hợp với lá đu đủ giòn, ngọt, tất cả hòa quyện với nhau tạo nên món xào vô cùng thơm ngon và đẹp mắt. Hãy vào bếp và thể hiện tài năng của mình để cả nhà cùng thưởng thức nhé!