Cách Làm Măng Tươi Xào Thịt Heo Thơm Ngon – Bổ Dưỡng Cho Bữa Ăn

Cách chế biến măng tươi xào thịt lợn

Chuẩn bị và luộc măng măng

Để tiết kiệm thời gian chuẩn bị, bạn có thể mua măng tươi đã thái sợi sẵn. Sau khi mua về rửa sạch rồi ngâm trong nước muối pha loãng khoảng 15-20 phút.

Tiếp theo, để loại bỏ chất xấu trong măng, bạn luộc măng khoảng 10-15 phút rồi vớt ra, rửa sạch 2-3 lần bằng nước sạch và để ráo nước.

Chuẩn bị thịt lợn và các nguyên liệu khác

Thịt lợn sau khi mua về rửa sạch bằng nước sạch và dùng chút muối chà xát. Chà trực tiếp lên thịt, rửa lại 2-3 lần bằng nước sạch rồi để ráo. Sau đó cắt thịt thành từng lát vừa ăn.

Bóc tỏi, cho vào cối rồi giã hoặc băm nhỏ. Ớt rửa sạch và thái lát.

Ướp thịt

Sau khi sơ chế thịt lợn xong, bạn ướp thịt với hỗn hợp nguyên liệu gồm: 1,5 thìa cà phê bột nêm, 1/2 thìa cà phê đường, 1/2 thìa cà phê tiêu xay, 1/2 thìa cà phê. 2 thìa cà phê bột ngọt, trộn đều. Để thịt thấm gia vị hơn, hãy ướp thịt trong khoảng 10-15 phút.

Xào măng tươi với thịt lợn

Cho 2 thìa dầu ăn vào chảo, đun nóng dầu rồi cho tỏi băm vào xào cho thơm. Khi tỏi thơm và vàng thì cho thịt đã ướp vào xào nhanh trên lửa vừa khoảng 2 phút thì cho toàn bộ ớt thái lát vào.

Khi thịt đã săn chắc thì cho măng luộc vào. Sau đó trộn đều, nêm thêm: 2 thìa cà phê bột nêm, 1/2 thìa cà phê bột ngọt, 1/2 thìa cà phê tiêu xay, 1/2 thìa cà phê đường. Khuấy đều khoảng 10-15 phút trên lửa vừa cho đến khi các nguyên liệu chín và gia vị thấm đều thì tắt bếp và thưởng thức.

Thành phẩm

Măng tươi xào thịt heo thơm ngon đã sẵn sàng cho cả nhà thưởng thức. Mùi thơm nồng nàn đặc trưng và màu vàng tươi của măng tạo nên sức hấp dẫn cho món ăn.

Khi ăn bạn sẽ cảm nhận được độ giòn của măng, không quá mềm, thịt dai, thịt rất thấm. nếm. Món ăn này là một ý tưởng hay cho bữa cơm gia đình mà bạn nên thử!