Cách Nấu Đuôi Bò Hầm Đu Đủ Thơm Ngon – Bổ Dưỡng Để Chiêu Đãi Gia Đình

Cách chế biến đuôi bò hầm đu đủ

Chuẩn bị đuôi bò và thịt bò

Sau khi rửa sạch đuôi bò và thịt bò, chần qua nước. Đun sôi nước với 2 nhánh sả, 1/2 củ gừng và một ít rượu trong 10 phút.

Sau 10 phút, vớt đuôi bò và thịt bò ra rửa lại bằng nước lạnh.

Thịt bò thái miếng vừa ăn, chặt đuôi bò thành từng miếng dài khoảng 2 ngón tay.

Chuẩn bị các nguyên liệu khác

Bóc vỏ hành tím và tỏi, rửa sạch rồi băm nhỏ. Ớt rửa sạch. Rửa sạch hành lá và cắt thành miếng.

Gọt vỏ đu đủ, rửa sạch với nước và cắt thành miếng vừa ăn. Húng quế rửa sạch, bỏ lá.

Ướp đuôi bò và thịt bò

Bạn cho thịt vào và đuôi bò gồm tất cả tỏi và hành tím cùng 1 thìa bột ngọt, 1 thìa muối, 1 thìa bột nêm, 1 thìa đường, 1 thìa muối. muỗng cà phê hạt điều màu, 1/2 muỗng canh mắm tôm.

Sau đó trộn đều và ướp trong 30 phút cho thịt và đuôi bò thấm gia vị.

Xào đuôi bò và thịt bò

Đặt chảo lên bếp, cho 1 thìa dầu ăn vào, sau đó cho 2 nhánh sả và 1 quả ớt vào 1/2 củ gừng.

Khi dầu nóng, cho đuôi bò và thịt bò vào, đảo đều và xào trên lửa vừa trong 5 phút cho đến khi chín.

Hầm món ăn

Sau khi xào xong chuẩn bị một nồi nước trên bếp Mang lên đun sôi, sau đó cho thịt bò và đuôi bò xào vào rồi đậy nắp.

Hầm thịt bò và đuôi bò trên lửa nhỏ trong 90 phút. Sau đó cho đu đủ vào đun trên bếp thêm 15 phút nữa, nêm nếm vừa ăn rồi tắt bếp.

Bây giờ múc súp ra tô, sau đó cho thêm vài lá húng quế và hành lá vào là thưởng thức. vậy thì.

Thành phẩm

Thịt bò mềm, đuôi bò dai thơm ngon, đậm đà hương vị . Đu đủ có vị ngọt và có màu vàng tươi, đẹp mắt. Nước dùng đậm đà hòa quyện với mùi thơm đặc trưng của sả và gừng.

Món ăn ngon và bổ dưỡng nhất định phải làm ngay!