Cách Nấu Canh Nghêu Hẹ Thơm Ngon – Bổ Dưỡng Cho Bữa Ăn

Cách chế biến súp nghêu với hẹ

Chuẩn bị nguyên liệu

Đầu tiên, rửa thật sạch 500g nghêu, sau đó cho vào nồi đun sôi cho đến khi nghêu há miệng. hết. Hãy chú ý đến nhà bếp vì nước luộc nghêu rất dễ bị tràn ra ngoài.

Sau đó, rửa sạch 100 gam hẹ rồi dùng dao cắt thành từng miếng ngắn vừa ăn. Tiếp theo, đậu phụ rửa sạch với nước rồi cắt thành từng miếng vuông.

Trong khi chờ nghêu chín, hãy chuẩn bị một chiếc tô lớn và một chiếc giỏ. Sau khi ngao chín, đổ ngao vào rổ và dùng tô chắt lấy nước ngao.

Để bát nước ngao lắng xuống cho đến khi cặn lắng xuống, đồng thời vớt thịt ra khỏi nghêu.

Nấu canh

Đầu tiên, đặt nồi lên bếp, cho dầu ăn vào và Phi hành tím cho thơm rồi cho thịt nghêu vào đảo nhanh với 1 thìa nước mắm.

Sau đó, bạn đổ thịt nghêu ra tô rồi thêm nước ngao đã lắng vào nồi súp. Khi nước ngao sôi thì cho hẹ vào, khuấy đều rồi tiếp tục cho đậu phụ cắt khúc vào nồi.

Đợi bếp sôi trở lại thì cho muối, bột canh, bột ngọt vào cho vừa ăn. Cuối cùng tắt bếp múc canh hẹ vào tô, thêm thịt ngao xào lên trên là xong.

Thành phẩm

Súp nghêu hẹ thành công là món súp có vị ngọt của nghêu kết hợp với hương vị đặc trưng của hẹ, ngoài ra còn có mùi thơm của hành khô, vị mềm của đậu phụ.

Còn chần chờ gì nữa, hãy làm tô cơm canh thanh mát và bổ dưỡng này cho gia đình bạn nhé!