Cách Làm Thịt Trâu Xào Hành Đơn Giản – Thơm Ngon

Cách chế biến thịt trâu xào hành

Chuẩn bị thịt trâu

Để khử mùi hôi của thịt trâu, chuẩn bị một nồi nước, cho 1 thìa muối vào cho loãng rồi cho 300 gam thịt trâu vào. Ngâm trong đó khoảng 5 phút. Sau đó vớt ra, rửa lại bằng nước sạch rồi để ráo.

Tiếp theo, đặt thịt lên thớt, dùng dao thái thành từng lát vừa ăn ngang thớ thịt rồi cho vào một cái bát.

Chuẩn bị các nguyên liệu khác

2 củ tỏi Đập dập, gọt vỏ và băm nhuyễn. Tương tự, bạn cũng rửa sạch 1/3 củ gừng, gọt vỏ rồi thái nhỏ.

Gọt vỏ hành tây và dùng dao cắt thành từng miếng vừa ăn.

5 nhánh hành lá, rửa sạch và cắt thành miếng vừa.

Thịt trâu ướp

Cho vào tô thịt trâu thái mỏng 1/2 thìa cà phê bột ngọt, 1/2 thìa cà phê đường, 1/3 thìa dầu ăn và 1/2 phần tỏi băm, trộn đều à, ướp khoảng 20 phút cho thịt trâu thấm hết gia vị.

Xào thịt trâu với hành

Bắp chảo chống dính lên bếp cho 1 thìa dầu ăn vào đun sôi. Khi dầu nóng, cho gừng băm và 1/2 củ tỏi băm còn lại vào xào thơm.

Tiếp theo cho 300g thịt trâu đã ướp vào đảo đều, xào trên lửa lớn khoảng 3 – 5 phút . Khi thấy thịt chín thì cho 1 thìa nước tương và hành tây vào xào thêm khoảng 2 phút.

Cuối cùng cho 1/2 thìa cà phê bột nêm, 1 thìa nước mắm và hành lá cắt nhỏ vào. Xào cho đến khi hành lá chín hẳn thì cho 1/2 thìa cà phê tiêu xay vào, đảo đều, nêm nếm vừa ăn rồi tắt bếp.

Thành phẩm

Cái muôi Thịt trâu xào hành tây bày ra đĩa, trang trí thêm chút ớt thái lát cho đẹp mắt và cay cay; Hãy tận hưởng cùng gia đình bạn! Thịt trâu không quá dai, mềm và ngọt đậm đà hòa quyện với mùi thơm đặc trưng của hành khiến bạn không thể cưỡng lại và muốn nếm thử ngay.