Cách Làm Lòng Heo Xào Dưa Cải Và Khế Đơn Giản – Nhanh Chóng

Cách chế biến Xào ruột non với dưa cải

Chuẩn bị ruột non

Cắt bỏ phần mỡ trong ruột non, sau đó dùng đũa bóc ngược ruột non rồi rửa sạch. Cho muối và giấm vào rồi chà xát với ruột để khử mùi, sau đó rửa sạch với nước.

Cho vào nồi, luộc lòng với nước nóng, 1 thìa muối, 1 thìa bột ngọt. Sau khi luộc chín vớt ra tô nước lạnh rồi cắt thành từng miếng nhỏ.

Chuẩn bị các nguyên liệu khác

Cắt củ tỏi và củ hành thành từng miếng nhỏ, hành tây cắt nhỏ gốc thành từng mảnh. Rửa sạch dưa chua.

Món xào

Cho dầu vào chảo, cho tỏi, hành vào phi thơm rồi cho lòng vào xào, nêm 1/2 thìa cà phê bột nêm, xào cho đến khi thấm gia vị thì cho dưa bắp cải vào,

Cho 1/3 thìa nước mắm, 1/3 thìa đường vào, khuấy đều, khi dưa chua chín thì cho hành lá và ớt vào xào chín thì rắc tiêu rồi tắt bếp.

Thành phẩm

Món lòng heo xào dưa bắp cải cực kỳ dễ làm, món ăn cực kỳ đậm đà, thơm ngon lòng heo ngâm dưa chua chua đậm đà, đảm bảo sẽ thay đổi khẩu vị của cả nhà!

Cách chế biến lòng heo xào-xào khế

Chuẩn bị nguyên liệu

Cho ruột vào nước sôi cùng vài lát gừng và 1 thìa rượu trắng, chần một lúc. Nước sôi cho sạch và khử mùi. Sau đó lấy ra và cắt thành từng miếng vừa ăn.

Quả khế bạn mua rửa sạch và cắt thành từng lát vừa ăn. Rau mùi rửa sạch rồi cắt thành từng miếng nhỏ

Ướp lòng lợn

Ướp lòng lợn với 1 thìa bột ngọt, 1 thìa cà phê bột nêm, 1 thìa nước mắm, khuấy đều cho thấm gia vị rồi ướp trong 30 phút .

Đỏ ruột heo xào

Cho hành tím thái mỏng vào chảo ngập dầu rồi xào lòng heo cho đến khi lòng heo hơi chín thì cho 2 trái khế chua thái lát mỏng, cà chua xắt nhỏ vào xào, thêm chút hành lá và rau răm. Xào cho đến khi chín thì tắt bếp và bày ra đĩa.

Thành phẩm

Món ruột heo xào khế cực kỳ thơm ngon, vị chua chua khế và cà tím, hứa hẹn mang đến bữa ăn chất lượng cho cả gia đình!