Cách Làm Rau Muống Chiên Giòn Với Trứng Thơm Ngon Tại Nhà

Rau muống xào trứng là món xào rất quen thuộc trong bữa cơm gia đình người Việt. Món ăn có cách chế biến đơn giản nhưng không kém phần thơm ngon. Ngay bây giờ, hãy cùng Vaobepwiki vào bếp khám phá ngay công thức chiêu đãi cho cả nhà nhé!

Nguyên liệu cho 3

Rau muống 500 gr(khoảng 1 bó)

Trứng gà 2

Tỏi 4 đinh hương

Dầu ăn 1 thìa canh

Gia vị thông thường 1 ít(Đường/bột ngọt/bột nêm/tiêu xay)

Cách chế biến rau muống xào trứng

Nguyên liệu chuẩn bị

Khi mua rau muống, bạn nhặt bỏ những lá úng, nhặt thành từng đoạn dài khoảng 2 đốt ngón tay, sau đó rửa sạch nhiều lần rồi vớt rau muống ra rổ cho ráo nước.

Bóc vỏ tỏi và băm nhỏ bằng dao. dùng dao.

Tiếp theo, đập trứng vào tô và thêm hỗn hợp gia vị gồm: 1/2 thìa cà phê bột nêm, 1/2 thìa cà phê tiêu xay, sau đó dùng đũa khuấy đều cho đến khi trứng tan đều.

Xào rau muống với trứng

Bạn đặt chảo lên bếp, sau đó cho 1 thìa dầu ăn vào, đợi dầu nóng thì cho tỏi băm vào xào trên lửa vừa.

Khi tỏi chuyển sang màu vàng và thơm, thêm rau chân vịt vào xào trên lửa lớn cho đến khi có mùi thơm. Khi rau muống mềm thì cho 1/2 thìa đường, 1/2 thìa bột ngọt, 1/2 thìa cà phê tiêu xay, 1/2 thìa cà phê bột nêm vào.

Tiếp theo, bạn Thêm một ít nước lọc và tiếp tục khuấy trong khoảng 5 phút. Đến khi rau muống vừa chín thì cho trứng vào chảo, đảo đều để trứng không bị vón cục.

Cuối cùng nêm gia vị vừa ăn rồi tắt bếp cho rau muống và trứng xào vào một tấm. .