Cách Nấu Canh Bắp Cải Ngon Với Tôm Tươi Cực Dễ Làm

Cách thực hiện chuẩn bị súp bắp cải với tôm tươi

Chuẩn bị tôm tươi

Mua tôm tươi, gọt vỏ và bỏ đầu, bạn cũng có thể bỏ gân tôm lại nếu muốn. Sau đó rửa sạch với nước, để ráo nước rồi cho vào cối xay cho đến khi mịn.

Chuẩn bị các nguyên liệu khác

Mua bắp cải, gọt bỏ đầu, tách từng nhánh Dùng dao cắt bắp cải thành miếng vừa ăn dài khoảng 2 inch. Ngâm trong nước muối pha loãng khoảng 5 phút, sau đó rửa lại bằng nước sạch 2-3 lần, để ráo nước.

Hành lá mua về, cắt bỏ rễ, gọt bỏ phần bên ngoài, để riêng phần ngọn và hành. Rửa sạch bằng nước sạch. Rau mùi cắt bỏ rễ, rửa sạch, để ráo nước.

Lấy hành tây cho vào cối xay cùng 1/3 thìa cà phê tiêu xay, giã nhuyễn.

Nấu canh

Đặt nồi lên bếp, thêm khoảng 1,5 lít nước và đun sôi trên lửa lớn. Cho hành tây và tôm đã giã nhuyễn vào cùng lúc rồi khuấy đều để tôm không bị vón cục.

Khi nước sôi, giảm lửa vừa, hớt hết bọt nổi trên mặt để giữ nước súp thông thoáng.

Thêm vào súp hỗn hợp gia vị gồm: 1 thìa cà phê muối, 1 thìa cà phê bột ngọt, 1 thìa cà phê đường, khuấy nhẹ cho đến khi gia vị tan đều.

Sau đó cho tất cả các loại thân vào. Cho bắp cải vào trước, sau đó cho lá vào, nấu trên lửa vừa thêm 3-4 phút nữa rồi nêm gia vị cho vừa ăn. Khi bắp cải chín đều thì tắt bếp và cắt ngò trực tiếp vào.

Đổ vào tô và thêm một ít tiêu xay lên trên là hoàn thành.

Thành phẩm

Súp bắp cải và tôm tươi hoàn chỉnh có màu sắc đẹp, mùi thơm hấp dẫn và trong, ngọt nước dùng. Khi thưởng thức, bạn sẽ cảm nhận được vị ngọt từ tôm và bắp cải, giòn ngọt chứ không quá mềm. Trưa ăn canh bắp cải với cơm trắng là không sao đâu!