Cách Làm Mì Xào Cay Đơn Giản Tại Nhà – Cực Ngon Bạn Nên Thử

Cách chế biến Mì xào cay

h2>

Chuẩn bị nguyên liệu

Bóc vỏ tỏi và hành tím, dùng dao cắt bỏ rễ rồi rửa sạch, thái lát mỏng. Ớt bỏ cuống, rửa sạch với nước rồi cắt thành từng lát nhỏ.

Bóc bỏ những lá già, hư của xà lách, sau đó rửa sạch, để ráo nước và cắt thành miếng vừa ăn. Gọt bỏ vỏ dưa chuột, rửa sạch và cắt thành từng miếng vừa ăn.

Làm nước sốt

Trong tô, thêm ớt cắt nhỏ, 1 thìa tương ớt, 1,5 thìa tương cà, 1/2 thìa bột ngọt và 1 thìa cà phê đường.

Tiếp theo, trộn đều hỗn hợp để các gia vị hòa tan vào nhau.

Đổ mì

Đặt nồi lên bếp, thêm khoảng 200ml nước rồi đun trên lửa lớn để mì bị bỏng. Khi nước sôi, cho mì vào đun khoảng 1-3 phút thì tắt bếp. Vớt mì ra rổ cho ráo nước.

Mì xào

Đặt chảo lên bếp, cho 1 thìa dầu ăn vào rồi để lửa vừa. Đợi dầu nóng thì cho hẹ, tỏi băm nhỏ vào xào cho thơm.

Khi hành, tỏi có mùi thơm và vàng thì giảm lửa, cho mì đã luộc và nước sốt vào chảo rồi trộn đều Tốt. trên bếp khoảng 1 phút cho mì ngấm nước sốt. Nêm nếm vừa miệng rồi tắt bếp.

Xếp mì ra đĩa, thêm chút rau xà lách và dưa chuột để ăn cùng.

Thành phẩm

Mì có màu đỏ hồng đẹp mắt, vị chua, cay, mặn, ngọt. tất cả đều có sẵn và rất thỏa mãn. Sợi mì to nên sau khi xào vẫn giữ được độ dai và không bị nát. Mì xào cay sẽ ngon hơn khi ăn kèm sốt mayonnaise!