Cách Nấu Xôi Sen Ngày Tết Thơm Ngon – Bổ Dưỡng Và Cực Dễ

Cách chuẩn bị Làm xôi sen hạt

Rửa gạo nếp

Cho gạo nếp bạn mua vào nồi, sau đó đổ nước sạch vào vo nhẹ nhàng nhiều lần, chú ý không chà xát hạt nếp .

Hạt sen hầm

Hạt sen tươi mua về cho bạn Gọt vỏ, tách nhị hoa, rửa sạch để tránh làm hạt sen bị đắng nếu còn sót lại.

Tiếp theo, hầm hạt sen với lượng nước tương đương trên lửa vừa cho đến khi sen mềm, sau đó vớt ra ngâm ngay vào nước lạnh. .

Đối với sen khô bán trong siêu thị, bạn cần ngâm sen trong nước khoảng 2 tiếng trước khi bắt đầu hầm.

Làm dừa vụn

Trộn dừa vụn với 2 thìa đường cát và ướp trong khoảng 1 giờ rồi cho vào cho vào chảo trên lửa nhỏ cho đến khi xơ dừa trở nên trong hơn.

Nấu xôi

Trộn xôi đã chuẩn bị với hạt sen hầm và 1/3 thìa cà phê muối rồi cho vào xửng hấp của nồi cơm điện.

Đổ nước vào nồi cơm điện. đáy nồi rồi cắm điện như bình thường, nấu xôi khoảng 20 phút là xong.

Thành phẩm

Vậy là bạn đã hoàn thành món xôi hạt sen thơm ngon rồi. Vị mềm của xôi kết hợp với mùi thơm và vị của hạt sen sẽ khiến bạn mê mẩn. Khi ăn nhớ rắc một ít dừa vụn lên trên xôi để xôi thơm ngon, hấp dẫn hơn nhé!

Cách làm xôi hạt sen (công thức được người dùng chia sẻ)

Chuẩn bị nguyên liệu

Mua xôi Khi về nhà rửa sạch hạt sen nhiều lần với nước, sau đó ngâm gạo nếp trong nước sạch từ 6-8 tiếng trước khi chế biến.

Tiếp theo, rửa sạch hạt sen rồi cho vào nồi nước, đun với lửa vừa khoảng 30 phút. phút cho đến khi hạt sen vừa chín.

Sau khi gạo nếp ngâm xong, bạn cho vào rổ cho ráo nước, sau đó cho hạt sen đã luộc chín với 1 thìa muối vào trộn đều để các nguyên liệu ngấm vào nhau. .

Nấu xôi hạt sen

Cho hỗn hợp gạo nếp và hạt sen vào nồi hấp khoảng 30 phút trên lửa vừa.

Tiếp theo cho 1 thìa đường và 1 thìa nước cốt dừa vào ra bát, trộn đều.

Sau khi hấp xôi 30 phút, mở nắp khuấy đều, sau đó cho hỗn hợp đường và nước cốt dừa bạn đã làm trước đó vào khuấy đều. Đậy nắp và hấp thêm 5 phút nữa.

Thành phẩm

Đặt xôi hạt sen ra đĩa, rắc một ít dừa vụn lên trên là bạn sẽ có món xôi Hạt sen đã hoàn thành.

Xôi hạt sen có hương thơm thơm ngon, xôi mềm, hạt sen mềm mọng nước quyện với vị ngọt béo của dừa sữa, khiến bạn mê mẩn!