2 Cách Làm Mứt Mít Nếp Tại Nhà Thơm Ngon – Nhâm Nhi Cực Ngon

Cách chuẩn bị Làm mứt mít nếp ( công thức được người dùng chia sẻ)

Chuẩn bị và trộn mít

Bỏ hạt mít, giữ lại thịt mít, dùng dao tách riêng Chia mít thành 2 phần.

Sau khi tách riêng tất cả mít cho vào tô lớn, trộn với 200 gam đường, dùng đũa trộn đều sao cho đường phủ đều vào thịt mít.

Đợi khoảng 30-45 phút cho đường hình thành. tan chảy đi.

Sên mít

Chuẩn bị 1 chảo chống dính dính, đặt lên bếp và bật lửa vừa. Cho nước đường ướp mít đun chảy vào chảo, chỉ lấy nước đường, để lại thịt mít.

Khuấy đều trên lửa vừa, cho đến khi đường sủi bọt, chuyển sang màu vàng và đặc lại thì cho toàn bộ thịt vào. mít vào sên mít.

Hấp sên mít khoảng 10-15 phút thì đường sẽ thấm hết vào mít.

Tắt bếp vẫn trộn đều thêm 3-5 phút nữa .

Sấy mít

Đặt mít lên khay sạch, trải đều trên khay, phơi khô dưới nắng khoảng 2 tiếng (khoảng 10-12 tiếng) sau đó mít sẽ chín. khô và chuyển sang màu vàng đẹp mắt.

Mít sẽ có thể bảo quản được lâu hơn nếu cho vào hộp nhựa có nắp đậy kín và bảo quản trong tủ lạnh và sử dụng dần.

Thành phẩm

Mứt mít mềm đã làm xong Chỉ với nguyên liệu mít và đường, món mứt ngọt vô cùng thơm ngon với màu sắc đậm đà. màu vàng đẹp mắt, nhâm nhi rất thích hợp.

Công thức đơn giản, hy vọng sẽ giúp bạn làm được món ăn ngon cho cả nhà.

Cách làm mứt mít nếp

Chuẩn bị mít

Sau khi mua mít về, bạn có thể tách riêng từng múi. Sau đó bổ đôi, bỏ hạt.

Chuẩn bị một nồi nước có pha một ít nước cốt chanh, cho toàn bộ mít vào ngâm khoảng 15 phút. Sau đó rửa lại với nước khoảng 2-3 lần để loại bỏ hoàn toàn mủ mít.

Thêm 3 gam vôi tôi vào khoảng 1 lít nước, khuấy đều vôi trong nước và để yên trong 8 giờ hoặc hơn. đêm (có thể chuẩn bị trước). Sau đó lọc lấy phần nước vôi ở trên.

Cho mít vào dung dịch nước vôi đã lọc khoảng 3-4 tiếng. Lấy mít ra và rửa sạch vôi.

Mít ướp

Sau khi rửa sạch, đem mít ra phơi nắng cho khô hẳn. Sau đó, ướp mít với 175 gam đường trong khoảng 3-4 giờ. Thỉnh thoảng trộn đều để đường tan nhanh và ngấm đều vào mít.

Mứt sên

Đặt chảo lên bếp, đổ nước đường ngâm mít vào đun sôi. Khi nước đường bắt đầu sôi thì vắt ngay nửa quả chanh vào chảo. Tiếp tục đun nước đường cho đến khi đặc lại.

Tiếp theo, từ từ thả mít vào sên trên lửa nhỏ. Ngâm mít với đường trong khoảng 25 – 30 phút. Khi nước đường bắt đầu cạn thì dùng thìa múc đều lên bề mặt mít. Lặp lại liên tục cho đến khi đường khô hẳn, có thể rút keo ra thì tắt bếp.

Chọn mít ra khay hoặc khoét lỗ dưới đáy để mít ráo nước. Bạn cũng có thể cho mứt mít vào tủ lạnh khoảng 1-2 tiếng để đường cứng lại hoàn toàn.

Thành phẩm

Mứt mít nhựa Ngon , chua, ngọt, nhâm nhi tách trà nóng và quây quần bên những người thân yêu vào ngày cuối tuần thì còn gì tuyệt vời hơn khi được thưởng thức!

div>