Cách Nấu Lẩu Gà Lá Giang Nóng Hổi – Mát Lạnh Cho Bữa Cơm Cuối Tuần

Cách chế biến món Lẩu gà giang lá

Sơ chế gà

Bạn mua gà đã sơ chế sẵn để tiết kiệm thời gian, khi mua bạn lấy khoảng 1 thìa muối rồi chà lên toàn bộ bề mặt gà cho khoảng 3-5 phút, rửa sạch da gà và khử mùi hôi cho gà rồi rửa lại vài lần bằng nước sạch rồi để ráo nước.

Tiếp theo, bạn dùng dao chặt gà thành từng miếng vừa ăn.

Ướp gà

Cho gà đã cắt nhỏ vào tô, thêm 1 thìa muối, 1 thìa bột nêm, 1 thìa bột ngọt và 1 thìa muối. thìa nước mắm cho vào tô, trộn đều rồi để gà ướp khoảng 30 phút cho gà thấm gia vị. 9-7.webp” >

Chuẩn bị các nguyên liệu khác

4 tép tỏi bóc vỏ, sau đó đập dập, băm nhỏ. Bạn cũng đập dập 3 củ hành tím, rửa sạch 1 củ gừng rồi giã nhuyễn. Rửa sạch 3 nhánh rau mùi rồi cắt thành miếng vừa ăn. 2 quả ớt, bỏ cuống và cắt thành miếng vừa ăn.

250gr lá riềng, nhặt lá và rửa thật sạch, sau đó dùng tay vò nát lá riềng để khi nấu lẩu sẽ chua và ngon hơn.

Xào gà một chút

Đặt nồi lên bếp, cho 1 thìa dầu ăn vào, đợi dầu nóng, cho tỏi băm vào xào cho đến khi có mùi thơm thì bạn cho gà đã ướp vào và đảo đều. xào trên lửa vừa khoảng 5 phút cho đến khi gà săn chắc.

Nấu lẩu

Sau khi săn gà xong cho vào nồi gà Thêm 1,5 lít nước sôi vào nấu nhanh .

Sau đó, cho gừng và hành tím giã nhuyễn vào nồi, đun trên lửa vừa cho đến khi nước sôi thì đợi khoảng 20-30 phút cho thịt gà chín vừa miệng. , lưu ý không nên nấu quá lâu, thịt gà sẽ mềm, không dai và ngon.

Tiếp theo, từ từ cho lá giang vào rồi thêm 1 thìa đường và 1 thìa muối. Bạn có thể nêm gia vị cho phù hợp với khẩu vị gia đình.

Đun sôi thêm 5 phút nữa thì cho ngò, ớt cắt nhỏ vào rồi tắt bếp.

Thành phẩm

Lẩu gà nóng hổi thơm ngon, từng miếng thịt gà săn chắc, dai, nước lèo ngọt thanh được nhấn nhá bằng vị chua nhẹ từ lá giang và vị cay của ớt. , được tẩm ướp cẩn thận và vô cùng đậm đà.

Với món lẩu gà này, bạn có thể ăn kèm với các loại rau như hoa chuối, rau muống, rau muống,… thêm một tô bún nữa là có thể mời mọi người. Hãy tận hưởng nó ở nhà.