Cách Nấu Lẩu Bò Nướng Sả Thơm – Ngon Khó Cưỡng

Cách chế biến món lẩu bò nướng sả

Chuẩn bị nguyên liệu

Rửa sạch củ cải rồi dùng dao Lột bỏ vỏ. Sau đó dùng dao cắt thành từng miếng vừa ăn.

Gừng rửa sạch, gọt bỏ phần bẩn rồi cắt gừng làm đôi. Bạn có thể gọt vỏ hoặc giữ nguyên vỏ.

Gọt vỏ hành tây và cắt làm đôi. Cắt đầu sả và giã nát. Cắt bỏ phần cuống ớt.

Chuẩn bị và nướng chân giò

Để loại bỏ mùi hôi của chân lợn, rửa sạch bằng nước muối pha loãng, cạo sạch lông, bỏ móng rồi rửa lại bằng nước sạch khoảng 2-3 lần.

Sau khi rửa sạch, chặt chân lợn thành từng miếng. miếng vừa ăn.

Đặt chân giò heo, hành tây, gừng và ớt lên vỉ nướng rồi cho vào vỉ nướng. Bật nhiệt độ lên 200 độ C và nướng trong 10 phút.

Nấu lẩu

Bắc nồi lên bếp, cho khoảng 1,5 – 2 lít nước vào nồi, đun lửa vừa. Tiếp theo, cho 100 gam đường phèn, sả giã nhuyễn, củ cải trắng, chân giò cùng tất cả các nguyên liệu nướng vào trong nồi.

Đậy nắp và hầm trên lửa nhỏ khoảng 45 phút cho đến khi xúc xích bắt đầu chín. mềm mại. Khi nước trong nồi bắt đầu sôi, mở nắp và tiếp tục hầm chân giò trên lửa lớn trong khoảng 1 tiếng rưỡi đến 2 tiếng cho đến khi chân giò chín hẳn.

Trong quá trình hầm chân giò. chân giò nhớ vớt bỏ bọt trắng. Để nước dùng trong và cho thêm nước nếu hết nước dùng trong nồi.

Cuối cùng, nêm gia vị vừa miệng, khuấy đều cho đến khi gia vị tan hết rồi tắt bếp.

Thành phẩm

Lẩu bò nướng hầm sả có mùi thơm cay nồng từ gừng và sả. Hãy thử múc một thìa bạn sẽ cảm nhận được hương vị thơm ngon, ngọt ngào của chân giò bò và củ cải trắng hòa quyện với nhau. Chuẩn bị thêm chén muối tiêu chanh và ớt xiêm để chấm cùng miếng thịt chân giò mềm mại, giúp món ăn thêm đậm đà.

Thưởng thức Lẩu bò cùng bún hoặc bánh mì sẽ là lựa chọn hấp dẫn trong ngày. chán cơm.