Cách Làm Trân Châu Hoa Đậu Bướm Cực Đẹp – Dễ Làm Tại Nhà

Cách thực hiện chuẩn bị trân châu đậu biếc với bột thạch

Ngâm hoa đậu biếc

Đầu tiên, lấy một cái bát cho 5 gam hoa đậu biếc khô vào rồi thêm 100ml nước nóng, dùng thìa ấn nhẹ cho hoa đậu biếc ngập trong nước, sau đó để hoa đậu biếc tiết ra nước trong khoảng 15 phút.

Khi thấy nước đã chuyển sang màu xanh đậm thì bạn có thể vớt hoa đậu biếc ra.

Trộn bột rau câu

Đồng thời lấy tô thêm 150gr đường, 3gr bột thạch giòn Agar và 10gr bột rau câu, dùng thìa trộn đều sao cho hỗn hợp đường và bột thạch hòa tan với nhau.

Nấu hỗn hợp thạch

Tiếp theo, lấy một cái nồi và thêm 800ml nước, một cốc đường và trộn đều bột thạch, dùng máy đánh trứng khuấy đều cho hỗn hợp hòa tan.

Sau đó, bạn đặt nồi lên bếp đun trên lửa nhỏ. vừa, đồng thời dùng máy đánh trứng khuấy đều và nấu trong 10 phút.

Khi thấy hỗn hợp sôi và chuyển sang màu trắng đục hơn thì nấu thêm 2 phút nữa rồi cho hết nước hoa vào. Thêm đậu xanh vào, tiếp tục khuấy đều và nấu thêm khoảng 3-5 phút.

Khi hỗn hợp thạch sôi trở lại thì tắt bếp!

Tạo hình ngọc trai

Sau khi nấu hỗn hợp thạch xong, bạn lấy ra tô thêm 100ml nước và một ít đá viên. Khi nước đá nguội thì cho 100ml dầu ăn vào.

Đồng thời cho hỗn hợp thạch vào hũ nước tương rồi vắt hỗn hợp thạch vào tô nước đá lạnh. Tiếp tục như vậy cho đến khi hết hỗn hợp thạch.

Tiếp theo, rửa trân châu trực tiếp dưới vòi nước cho sạch rồi cho vào tô. Cuối cùng cho 50gr đường còn lại và nước cốt của 1/2 quả chanh vào, trộn đều là xong!

Thành phẩm

Đậu xanh Những viên ngọc trai làm từ bột thạch với màu xanh tuyệt đẹp từ hoa đậu biếc chắc chắn sẽ khiến ai cũng không thể cưỡng lại được.

Từng viên ngọc nhỏ nhắn xinh xắn, vừa dai vừa dai. Giòn, và có độ ngọt vừa phải, không quá gắt, hấp dẫn vô cùng! Chắc chắn khi kết hợp với trà sữa, sức hấp dẫn sẽ càng tăng cao hơn!

Cách chế biến hoa đậu biếc trân châu với tinh bột khoai mì

Nấu hoa đậu biếc

Đầu tiên, đặt nồi lên bếp cùng 150ml nước trên lửa lớn. Khi nước sôi, cho 10 gam hoa đậu biếc vào, dùng thìa khuấy đều và nấu khoảng 3 – 4 phút.

Khi thấy nước chuyển sang màu xanh đậm thì tắt bếp, vớt hoa đậu bướm ra và bỏ đi. chỉ cần giữ lại nước trái cây.

Trộn bột

Tiếp theo, lấy một cái bát dùng thìa cho 200gr tinh bột sắn và toàn bộ nước hoa đậu biếc vừa nấu chín vào. Trộn đều, sau đó nhẹ nhàng nhào và nhào bằng tay cho đến khi đạt được độ đàn hồi cần thiết.

Tạo ngọc trai

Sau đó, bạn lấy một lượng bột vừa phải dùng tay vo tròn. Tiếp tục như vậy cho đến khi hết bột!

h3>Nấu trân châu

Đồng thời, đặt một nồi khác lên bếp cùng 500ml nước trên lửa lớn. Khi nước sôi, cho toàn bộ số trân châu vừa rửa sạch vào đun khoảng 5 – 7 phút.

Khi trân châu trở nên trong hơn và nổi lên trên mặt nước tức là trân châu đã chín, hãy tắt bếp. , vớt trân châu vào tô nước lọc.

Sau đó, lấy một tô khác cho 3 thìa đường và 3 thìa nước nóng vào, dùng thìa khuấy đều cho đến khi đường tan.

Cuối cùng , Lấy trân châu đã ngâm nở ra, cho vào tô nước đường, trộn đều là xong!

Thành phẩm

Ngọc trai bướm làm từ tinh bột khoai mì Thật đấy thật đơn giản phải không? Ấy vậy mà sức hấp dẫn phải nói là vô cùng “đáng gờm”!

Mỗi viên ngọc nhỏ tròn trịa được khoác lên mình màu xanh của hoa đậu biếc thật quyến rũ. Ngoài ra, dù ăn ở đâu bạn cũng sẽ thấy trân châu dai và có độ ngọt vừa phải!

Trân châu hoa đậu biếc có thể kết hợp với sữa tươi hoặc trà sữa để pha thành một tách trà. Thức uống khiến ai cũng mê mẩn thật sự quá tuyệt vời!