Cách Làm Trân Châu Bí Ngô Vàng Ngọt Ngào Làm Topping Thơm Ngon

Cách chế biến Ngọc trai bí ngô làm bằng bột gạo

Chuẩn bị và luộc bí ngô

Sau khi mua bí ngô , gọt vỏ, bỏ hạt, sau đó rửa sạch và cắt thành từng miếng nhỏ.

Tiếp theo, đặt lên bếp, thêm khoảng 200ml nước rồi nấu. Luộc và đun sôi bí ngô trong khoảng 5-10 phút cho đến khi bí mềm.

Nhào bột ngọc trai

Sau khi nấu chín, cho bí đỏ vào tô rồi dùng thìa nghiền cho đến khi mịn. Tiếp theo cho 4 thìa bột gạo vào trộn đều với bí, dùng thìa trộn đều cho đến khi hỗn hợp hòa quyện vào nhau.

Đợi khoảng 5-10 phút cho hỗn hợp nguội thì dùng tay đảo đều. nhào bột cho đến khi mịn. , cho đến khi bột trở nên dẻo, chuyển sang màu vàng tươi và không còn dính vào tay.

Tạo hình ngọc trai

Để tạo hình ngọc trai, dùng một ít bột vào lòng bàn tay rồi vo thành từng viên tròn khoảng 1-2 cm.

Cho 1 thìa bột gạo vào tô rồi tráng lần lượt từng viên trân châu sao cho lớp bột phủ đều lên bề mặt, để các viên trân châu không dính vào nhau khi đun sôi.

Luộc trân châu

Đặt nồi lên bếp, thêm 400ml nước vào đun sôi. Khi nước sôi thì cho trân châu vào và dùng đũa khuấy nhẹ để trân châu không dính vào nồi. Luộc trân châu khoảng 5-10 phút cho đến khi trân châu nổi lên trên mặt.

Sau khi trân châu nổi lên thì vớt ra cho vào tô nước lạnh để trân châu được dai và không bị dính. .

Cuối cùng, cho 100 gam đường vào 200 ml nước và đun sôi. Khi hỗn hợp nước đường sôi thì cho trân châu vào khuấy đều để nước đường ngấm vào trân châu. Luộc trân châu ở lửa vừa trong 2-3 phút là xong.

Thành phẩm

Trân châu bí đỏ thơm ngon, hấp dẫn với màu sắc đẹp mắt và hương vị bí đỏ đặc trưng khiến trân châu thêm thơm, ngọt, dẻo, thơm ngon khi dùng kèm với trà sữa mát lạnh.

Cách chế biến Ngọc trai bí ngô làm từ tinh bột khoai mì

Chế biến bí ngô

Sau khi mua bí ngô về, hãy gọt vỏ, bỏ hạt bí, rửa sạch và để ráo nước. Sau đó cắt bí thành từng miếng nhỏ.

Bật nồi lên bếp, thêm 500ml nước rồi cắt bí rồi đun trên lửa vừa trong khoảng 10-20 phút cho đến khi bí mềm.

Nhào bột và tạo hình những viên ngọc trai

Sau khi bí đỏ chín, bạn sẽ lấy ra Lấy ra và cho vào tô, dùng nĩa hoặc thìa xay nhuyễn bí khi còn nóng, sau đó cho ngay 1 cốc tinh bột sắn vào, trộn đều.

Tiếp theo, thêm 1 cốc bột năng tinh bột và phục vụ. nhào đều bằng tay. Bạn sẽ nhào cho đến khi bột không còn dính tay nữa là đạt yêu cầu.

Sau đó, vo viên trân châu thành từng viên nhỏ tùy theo sở thích hoặc có thể vo thành từng viên bột dài, sau đó dùng dao cắt thành từng miếng nhỏ rồi bày ra đĩa.

Cho vào. 1/2 chén tinh bột sắn. tô mới, sau đó cho những viên trân châu vừa tạo hình vào rồi lăn qua bột mì. Để loại bỏ lớp bột khô bám trên trân châu khoai mì, bạn có thể dùng rây lọc nhẹ qua nhé!

Luộc trân châu bí

Cho 500ml nước vào nồi đun sôi trên lửa lớn. Khi nước sôi, giảm lửa ở mức trung bình.

Chuẩn bị một tô lớn và cho vài viên đá vào, thêm nước sao cho nước ngập khoảng 2/3 tô.

Trong nước sôi, cho trân châu vào đun sôi khoảng 5 phút. Khi trân châu nổi lên thì vớt ra, cho ngay vào tô nước lạnh ngâm thêm khoảng 3 phút thì vớt ra cho vào tô khác.

Trộn 2 thìa đường vào trân châu để tạo vị ngọt nhẹ và bảo quản trân châu lâu hơn.

Thành phẩm

Thành phẩm ngọc trai bí ngô sẽ có màu vàng đẹp mắt , thơm nhẹ vị bí đỏ, dẻo, dai và ngọt nhẹ nên ăn rất ngon. Bạn nên uống topping này với trà sữa thơm sẽ tạo nên một thức uống cực kỳ sảng khoái nhé!