Cách Làm Trà Sữa Panna Cotta Thơm Ngon Tại Nhà

Trà sữa panna cotta là món trà sữa mới được nhiều người yêu thích nhờ hương vị thơm ngon, béo béo, sự hòa quyện hoàn hảo giữa trà sữa và panna cotta mềm béo. Hãy vào bếp cùng Vaobepwiki và thực hiện ngay món trà sữa này để chiêu đãi gia đình và bạn bè nhé!

Nguyên liệu cho 6 phần ăn

Sữa tươi không đường 300 ml

Trà đen 25 gr

Đường 200 gr

Trân châu giòn 300 gr

Bột kem béo 150 gr

Nước sôi 850 ml

Đá 500 gr

Kem tươi 25 gr

Gelatin 10 gr

Bột Matcha 3 gr
cắt dán gelatin với 30ml nước lạnh, ngâm khoảng 15 phút cho gelatin nở ra.

Bật nồi lên bếp bật lửa vừa, cho 150ml nước lọc, 50gr bột kem đặc vào khuấy đều, sau đó cho 300ml sữa tươi không đường, 50gr đường vào, đun sôi. sau đó chỉnh lửa nhỏ.

Sau đó cho hỗn hợp gelatin đã ngâm vào nồi, dùng thìa khuấy đều thêm 2 phút nữa rồi tắt bếp, cho 25gr kem tươi vào là xong. xong rồi.

Làm matcha panna cotta và đông lạnh

Cho vào cốc 3gr bột matcha, thêm 30ml nước sôi, khuấy đều cho bột tan.

Bạn chia panna cotta thành 2 phần, 1 phần để trắng, 1 phần rây với hỗn hợp nước bột matcha.

Tiếp theo, bạn đổ panna cotta vào khuôn hoặc cho vào lọ, bảo quản trong hộp ngăn. Để trong tủ lạnh khoảng 8 giờ để đông lại.

Pha trà sữa

Đặt nồi lên bếp, bật lửa lớn, thêm 700ml nước vào đun sôi, khi nào Nước sôi thì tắt bếp cho 25 gam trà đen vào ngâm khoảng 20 phút.

Sau 20 phút, lọc qua rây để loại bỏ cặn trà, thêm 150 gam đường, 100 gam kem đặc vào trà, khuấy đều, thêm 500 gam đá viên vào rồi khuấy đều. Rã đông kỹ và nêm gia vị cho vừa miệng.