Cách Làm Trà Sữa Panna Cotta Đỏ Thái Mịn Màng – Hấp Dẫn Và Dễ Làm

Cách pha chế Trà sữa Thái đỏ Panna Cotta

Nấu thạch trà Thái

Đổ 30ml nước nóng vào cốc, sau đó thêm 2 gam trà Thái đỏ và ủ trong 15 phút. Sau đó, bạn lọc nước trà này qua rây để loại bỏ cặn trà.

Trộn đều 50gr đường vàng và 5gr bột thạch. Đổ 500ml nước vào nồi sau đó cho hỗn hợp bột thạch vào ngâm trong 15 phút. Đặt lên bếp, đun trên lửa vừa cho đến khi hỗn hợp sôi thì từ từ đổ 30ml nước trà Thái đỏ vào.

Nấu khoảng 10 phút thì hỗn hợp này đã sôi nên tắt bếp, cẩn thận. Đổ vào khuôn, cho vào tủ lạnh khoảng 30 phút đến 1 tiếng.

Sau 1 tiếng, thạch đã đông lại thì cẩn thận cắt thành từng miếng xúc xắc.

Làm phần panna cotta

Đổ 8gr bột gelatin và 20ml nước vào tô, khuấy đều. Đổ 300ml sữa tươi vào nồi, thêm 200ml kem tươi, 60gr đường và 1/3 thìa muối vào khuấy đều rồi đặt lên bếp.

Đun sôi ở lửa nhỏ cho đến khi hỗn hợp sữa nóng thì cho gelatin và đường vào. Thêm vào, khuấy nhẹ cho đến khi gelatin tan hoàn toàn thì tắt bếp. Đổ hỗn hợp này vào khoảng 1/3 chai rồi cho vào tủ lạnh khoảng 30 phút-1 giờ.

Nấu trà sữa Thái đỏ

Đặt nồi lên trên bếp, đun sôi 700ml nước, sau đó cho 30gr trà Thái đỏ vào, khuấy đều, nấu khoảng 5 phút thì đổ hỗn hợp này qua rây để lọc bã trà.

Múc 150gr bột béo cho vào bình rồi đổ từ từ vào 700ml nước. Cho tinh chất trà đỏ Thái vào, thêm 1/3 thìa cà phê muối, 80 gam sữa đặc vào khuấy đều. Thêm một ít đá viên.

Làm trà sữa Thái đỏ panna cotta

Tiếp theo, lấy nồi Lấy chai panna cotta lấy ra khỏi tủ lạnh, múc thạch trà Thái vào, sau đó từ từ rót trà sữa Thái đỏ vào là bạn đã hoàn thành món trà sữa Thái đỏ panna cotta.

Thành phẩm

Trà sữa Thái đỏ panna cotta thành phẩm có màu sắc bắt mắt và nhiều lớp nên vô cùng hấp dẫn.

Trà sữa thơm béo ngậy, thơm mùi trà Thái đỏ và thạch. Lớp panna cotta giòn, dai, dai mà bất cứ ai từng uống một lần cũng sẽ yêu thích.