Cách Làm Sữa Yến Mạch Hạt Sen Thơm Ngon – Bổ Dưỡng

Cách pha sữa yến mạch hạt sen

Chuẩn bị hạt sen

50gr hạt sen tươi rửa sạch, bỏ tim sen rồi cho vào nồi, đậy nắp và đun sôi với 100ml nước lọc trên lửa vừa. 5 phút cho đến khi sen mềm và vớt nhựa sen ra.

Trộn yến mạch với hỗn hợp hạt sen

Cho vào nấu chín hạt sen, 50gr yến mạch cán và 500ml nước lọc cho vào máy xay sinh tố, để yên 3-5 phút cho yến mềm thì xay cho đến khi mịn.

Xay xong lọc qua rây để hỗn hợp mịn hơn . Dùng thìa khuấy đều rồi ấn bã bột yến mạch và hạt sen vào rây để thu được hỗn hợp mịn nhất.

<img src="/anh/xay-hon-hop-hat-sen-yen-mach-3 … cho nước vào tô sạch, sau đó tách cùi dừa và gọt bỏ phần vỏ lụa màu nâu.

Tiếp theo, cắt cùi dừa cho vào máy xay sinh tố xay nhuyễn cho đến khi mịn với nước dừa. Nếu nước dừa ít quá, bạn có thể cho thêm nước lọc sao cho nước chỉ bao phủ cùi dừa.

Sau khi xay cùi dừa xong, lọc qua rây hoặc dùng vải ép lấy cùi dừa. Đổ nước cốt dừa vào nồi, đun sôi là bạn sẽ có nước cốt dừa thơm và béo.

Sữa nấu ăn hạt sen yến mạch

Cho hỗn hợp bột yến mạch hạt sen và nước cốt dừa vào nồi, thêm 50gr đường thốt nốt, khuấy đều. Đặt nồi lên bếp đun lửa lớn, khuấy đều để hòa tan hết đường thốt nốt và tránh để lại cặn sữa dưới đáy nồi.

Khi sữa vừa sôi nhẹ thì giảm lửa nhỏ, khuấy đều cho đến khi sữa sôi khoảng 1 phút. phút rồi tắt bếp. Để sữa nguội là bạn có thể sử dụng ngay, hoặc để sữa nguội hoàn toàn rồi cho vào lọ thủy tinh và bảo quản trong tủ lạnh.

Thành phẩm

Sữa yến mạch hạt sen có mùi thơm nức mũi, vị ngọt của đường thốt nốt hòa quyện với The vị béo của hạt sen, yến mạch, đặc biệt là nước cốt dừa cực kỳ thơm và ngon.

Món này nên cho trẻ ăn khi còn ấm sẽ ngon hơn, còn người lớn nên dùng sữa đã cho trẻ ăn. Để trong tủ lạnh sẽ ngon hơn.