Cách Làm Rượu Nếp Thơm Ngon Miền Bắc Dịp Tết Đoan Ngọ

Rượu gạo là một trong những đặc sản Việt Nam trong dịp Tết. Đặc biệt, món ăn này rất được ưa chuộng và dường như không thể thiếu trong dịp lễ hội Đoan Ngọ. Hãy vào bếp cùng Vaobepwiki thực hiện món xôi và rượu ngon hấp dẫn chiêu đãi cả nhà nhé!

Nguyên liệu cho 3 phần ăn

Xôi 500 gr(xôi đen hoặc xôi nâu)

Men rượu gạo 6 gr

Nước 500 ml

Muối 1 thìa cà phê

Làm thế nào chuẩn bị rượu nếp Bắc

Chuẩn bị xôi

Đầu tiên, vo sạch gạo nếp. Tiếp theo, gạo nếp ngâm khoảng 4 – 6 tiếng trong nước lạnh. Sau đó vớt xôi ra vo sạch bằng nước lạnh, sau đó trút gạo ra giá, để gạo ráo nước rồi bắt đầu nấu.

Làm xôi

Trộn đều gạo nếp với một nhúm muối nhỏ trước khi nấu cơm.

Bạn có thể sử dụng nhiều cách nấu xôi khác nhau, dưới đây là 3 cách:

Phương thức 1: Sử dụng xửng hấp: Bạn chỉ cần cho nước vào lớp dưới của nồi, đun sôi nước rồi đổ gạo lên lớp trên, đun khoảng 30 phút là cơm chín. Hơi nước sẽ nấu cơm chín đều mà không lo cơm bị khô, nhão.

Cách 2: Nấu xôi như cơm thông thường . Bạn đổ gạo vào nồi cơm điện, thêm nước lọc vào, nước cao hơn mặt gạo khoảng nửa sải tay rồi bắt đầu nấu cho đến khi cơm chín.

Cách 3: Nấu trong nồi bình thường giống như ngày xưa người xưa nấu cơm trên bếp củi. Cách làm cũng tương tự như nấu bằng nồi cơm điện nhưng bạn phải chú ý đến mức lửa và khi cơm sôi chú ý khuấy đều để cơm không bị dính nồi, nứt nẻ.